张静红Google Scholar ResearcherID

副教授 社会科学中心
张静红博士，澳洲国立大学获人类学博士学位。2017年8月入职南方科技大学之前，在澳洲国立大学的中华全球研究中任博士后研究员。研究方向包括饮食人类学和影视人类学，主要通过追踪茶及其他相关物品的生产、贸易和消费在中国、东亚和西方国家之间的流转，来探究人和物的社会生命史、全球化与地方化的互动、身份认同、文化感官、人类学影像及文本表达等议题。英文专著Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic （华盛顿大学出版社），被国际亚洲****大会授予2013-2015年度最佳社会科学书奖。
联系方式: zhangjh3@sustech.edu.cn
个人简介
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研究领域1. 社会及文化人类学（饮食人类学，物质文化，跨文化身份认同）
2. 影视人类学（人类学电影的历史和制作、民族志影像与文本的结合、感官人类学）
3. 研究地域：云南、广东、台湾、澳大利亚

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教学1. 纪录片欣赏与制作 （世界及中国纪录片的历史脉胳、制作原理）
2. 影视拍摄和编辑基础 （观察式纪录片的摄制和编辑实践）
3. 消费文化与当代社会 （商品生产、贸易、消费的链条与社会发展的关系）

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学术成果 查看更多(一) 论著
2014. “Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic”. Seattle and London: University of Washington Press.
(二) 期刊文章
2019. “工夫茶遗产的边缘化和游动性”. 遗产 (1): 293-311. 南京：南京大学出 版社
2019. “‘丢失的味觉’？人类学拍摄的感官迷失与探索”，南艺学报 (18): 1-20.
2018. “Rituals, discourses, and realities: serious wine and tea tasting in contemporary China”. Journal of Consumer Culture. Published on 4 May.
2018. “A Transnational flow of art of tea: the paradox of cultural authenticity in Taiwan”. The Asia Pacific Journal of Anthropology 19 (1): 1-18.
2018. “合作、遊戏、观看与反思：关于露天流动电影放映的观察式拍摄与反思”. 广西民族大学学报(哲学社会科学版) 40 (5): 32-41.
2017. “Tasting tea and filming tea: the engaged sensory experience of the filmmaker”. Visual Anthropology Review 33 (2): 142-152.
2017. “茶会和葡萄酒会：中国当代消費之社会政治论述初探”. 中国饮食文化. 13 (1): 75-119.
2016. “流动、聚合与区隔：台湾茶艺发展中的矛盾和动力”.台湾人类学刊. 14 (1): 55-87.
2016. “重构的正宗性: 普洱茶跨时空的“风土”. 广西民族大学学报(哲学社会科学版). 48 (4): 22-33.
2015. “Losses and gains to the anthropological soul”, The Newsletter no.72 Autumn: 31, Leiden: International Institute for Asian Studies.
2014. “两次参与式教学的实践与反思”, 影视人类学论坛 (4): 17-22.
2012. “In between ‘the raw’ and ‘the cooked’: the cultural speculation and debate on Puer tea in contemporary China”, Harvard Asia Quarterly, Spring/Summer, vol. XIV, no.1 & 2: 44-52
2012. “The interaction between visual and written ethnography in subtitling”, Visual Anthropology, 25 (5): 439-449.
2010. “正山茶的悔憾：从易武乡的变迁看普洱茶价值的建构历程”.中国饮食文化. 6 (2):103-144.
2010. “Multiple visions of authenticity: Puer tea consumption in Yunnan and other places”, Journal of Chinese Dietary Culture, 6 (1): 63-106.
2004. “田野合作中的期待：怒江茶马古道上的一次影视纪录分析”，民族艺术研究. 3: 69-76.
2004. “神话的不完美崇拜”. 云南社会科学 (3): 134-136.
2003. “神话发展中的理性思维”, 玉溪师范学院学报 (5): 48－50.
(三) 译著
2016. 国家戏剧：埃及的电视政治, 北京：商务印书馆. 第一译者（第二译者郭建斌）, 译自Lila Abu-Lughod, Dramas of Nationhood: The Politics of Television in Egypt, 2005, Chicago and London: The University of Chicago Press.
(四) 网络发表
2015. “Wine-tasting Chinese Tourists in Australia”, The China Story Journal, Australian Centre on China in the World, ANU, 4 May.
http://www.thechinastory.org/2015/05/wine-tasting-chinese-tourists-in-australia/
2012. “No good buttered tea, no good work”, New Mandala, 30 September. http://asiapacific.anu.edu.au/newmandala/2012/09/30/no-good-buttered-tea-no-good-work/
2008. “Puer tea: store with care”, New Mandala, 10 June. http://asiapacific.anu.edu.au/newmandala/2008/06/10/puer-tea-store-with-care/
2006. “Tea is a serious business”, New Mandala, 14 July.
http://asiapacific.anu.edu.au/newmandala/2006/07/14/tea-is-a-serious-business/
(五) 纪录影片
2016. “放电影”, 60 分钟, 北京：民族音像出版社.
2014. 普洱茶系列影片(7 部), 162 分钟 . 华盛顿大学出版社.



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