1986年哈尔滨工程大学毕业获学士学位，1989年获硕士学位，1992年东南大学经济管理学院获博士学位。毕业后到厦门大学工作，1993年破格提升为副教授。1994年调入暨南大学管理学院企业管理系，1996年破格升为教授，1998年评为企业管理博士生导师。夏洪胜教授先后为本科生，研究生讲授过“管理决策”，“应用统计”等近10门课程，出版学术专著2部，主持和参加了国家，部，省级等科研项目10项，与香港合作项目2项，在国内外学术期刊及学术会议上发表学术论文100余篇，其中国际著名学术期刊20余篇，国家核心期刊40余篇，多篇学术论文被国际四大索引收录，曾获部级和广东省高教厅科技进步奖各1项。