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 导师姓名:汪勇 性　　别:男 硕士招生专业:粮食、油脂及植物蛋白工程硕士招生学科名称:食品科学与工程导师职称:副研究员（自然科学）导师类别:硕导所在学院、部门:理工学院所在系、所、处:食品系导师简介: [返回]

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    姓名：汪 勇
    性别： 男 
    出生年月：1977年11月
    职称：副研究员 
    E-mail:twyong@jnu.edu.cn
    研究方向:
    油脂生物技术，生物柴油
    社会职务：
    广东省食品学会副秘书长
    中国粮油学会油脂分会理事
    教育经历:
    1995.9～1999.6，无锡轻工大学 食品科学与工程专业， 本科
    1999.9～2002.4，江南大学  粮食、油脂及植物蛋白工程专业 硕士
    2005.9～2009.6，华南理工大学 粮食、油脂及植物蛋白工程，博士
    工作经历:
    2002.4至今，暨南大学理工学院食品科学与工程系任教
    2010.9～2011.9  加拿大Saskatchewan大学 访问学者/博士后
    主要论文:
    在核心期刊发表70余篇（13篇SCI），其中第一作者发表核心期刊论文30余篇（11篇SCI）。
    (1)Wang, Y., Ma, S., Zhao, M. M., Kuang, L., N., Nie, J. Y., Riley, W. W. (2011). Improving the Cold Flow Properties of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Surfactants and Detergent Fractionation. Fuel, 90：1036-1040. (IF=3.18, SCI, A1)
    (2)Wang Y., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K. Han, X. (2010). Separation of diacylglycerols from enzymatically hydrolyzed soybean oil by molecular distillation. Separation and Purification Technology, 75: 114-120. (IF=2.88, SCI, A1)
    (3)Wang, Y., Nie, J. Y., Zhao, M. M., Ma, S., Kuang, L. N., Han, X. (2010). Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Two-Step Process and Molecular Distillation. Energy & Fuels, 24:2104-2108. (IF=2.32, SCI, A1)
    (4)Wang Y., Zhao, M. M., Song, K. K., Han, X., Wang, L. L., Riley, W. W. (2010). Partial hydolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra). Food Chemistry, 121:1066-1072.(IF=3.15, SCI, A1)
    承担课题:
    (1)2009，2009B080701063，酶法催化水解和合成偶联法制备甘油二酯的关键技术研究，主持，广东省科技攻关高新技术产业化项目；
    (2)2009, 2009A020700003，新型甘油酯系列食品乳化剂生产关键技术,校内第二主持，广东省粤港招标项目。
    (3)2010，31000793，鼓泡式无溶剂反应体系酶催化甘油解反应机理及产物控制规律研究，主持，国家自然科学基金项目。
    (4)2010，21610501，食品级大豆卵磷脂及其酶法改性系列产品制造关键技术研究，主持，中央高校基本科研业务费专项资金项目。