研究方向: <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
食品添加剂的制备与应用
学习经历:
1990年获北京大学硕士学位、1998年获中山大学博士学位
工作经历:
1990.2-1993.4 烟台大学应用化学系工作
1993.5-1995.8 青岛海洋大学化学系工作
1998.7-2003.8 广东省食品工业研究所工作
2003.9- 暨南大学食品系工作
代表论文:
1.晏日安，李 晔，三氯蔗糖的合成方法，化学研究与应用，2004，16（2）：169
2.晏日安，李 晔，三氯蔗糖的合成研究，化学世界，2004，45（3）：165
3.晏日安，梁淑华,黄雪松，尼泊金十二酯合成工艺研究，食品工业科技，2006，6：148-149。
4.晏日安，苏镜娱，曾陇梅，（±）-二氢猕猴桃内酯合成方法的改进，有机化学，2006，26（5）：730-732（SCI收录）
5. 晏日安，苏镜娱，（±）-耳壳藻内酯的全合成研究（II），高等学校化学学报，2006，27（6）：1055-1057（SCI收录）
6.晏日安，丁刘刚，李爱军等，功能性食品配料白藜芦醇的合成研究，食品与发酵工业，2006，32（11）：95-97
7. 晏日安，舒小康,傅 亮，强力甜味剂纽甜的合成方法，食品工业科技，2006，27（11）：157-158。
8.丁刘刚，晏日安*，白藜芦醇合成过程中双键形成方法的研究，现代食品科技，2007，23（1）：48-49
9.晏日安，舒小康，强力甜味剂纽甜的合成研究，食品与发酵工业，2007，33（3）：5-7
10.晏日安，杨 伟，单酯法合成三氯蔗糖的研究，食品工业科技，2007，28（6）：180-182
11.陈 磊，晏日安*，黄才欢等，新方法合成琥珀酸单薄荷酯，中国调味品，2008，1：72-74
12.晏日安，杨 兴，黄雪松等，苹果多酚的分离提取与抗氧化性能的研究，食品科技，2008，3：154-156
13. 孟慧琴，晏日安*，杨伟等，三氯蔗糖及其合成中间体的制备、分离与结构表征，食品科技，2008（7）：145-147
14. 白德发，晏日安*，黄雪松，阿斯巴甜衍生物甜味剂的合成研究，食 品科技，2008，33（11）：228-230
15. 晏日安，陈 磊，黄雪松，琥珀酸单薄荷酯合成工艺研究，食品与发酵工业，2008，34（10）：89-91
16. 晏日安，白德发、舒小康等，纽甜合成方法的改进，食品科学，2008，29（12）：312-315
17. 晏日安、姜新慧、张广文，非水相中脂肪酶催化合成L-抗坏血酸硬脂酸酯，食品与生物技术学报，2010，29（3）：385-389
18. 李江平，晏日安，新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究，食品工业科技，2010，31(10):328-330
专利：
晏日安,丁刘刚,冯锦玲,傅玉萍,一种白藜芦醇的合成方法（公开号 CN 1907931A）。
晏日安,一种纽甜的合成方法（公开号CN 1966518A）。
主持课题:
1. 2000年，广东省科技攻关课题（<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />
2. 2001年，广东省科技特定任务项目，“广东省食品质量监督检验”，23万。
3. 2005年，广东省科技攻关课题（2005B10401012），“新型强力甜味剂纽甜的合成中试工艺研究”，10万。
4. 2005年，广州市科技攻关课题（2005Z3-E0351），“功能性食品配料白藜芦醇的合成中试工艺研究”，20万。
5 . 2008年，广东高校产学研结合科技成果转化项目（cgzhzd0805），“安全、高效甜味剂纽甜的产业化示范”，100万。
6 . 2009年，粤港关键领域重点突破项目(2009205200022)，“功能性食品配料白藜芦醇合成工艺的产业化”，100万。
7. 2010年，广东省重大科技专项（
所授课程:
食品添加剂、有机波谱学、有机合成化学
社会职务:
广东省天然饮用矿泉水技术评审委员会副主任委员
广东省食品安全标准评审委员
广州市食品安全专家委员会常务委员
广东省瓶装水协会常务理事、专家组副组长
广东省标准化协会副会长
广东省食品行业协会技术专家组成员
广州市消费者委员会专家顾问
荣誉与奖励:
1994年，烟台大学科技进步一等奖。韩玉鼎，晏日安
1994年，山东省教育厅科技进步三等奖。韩玉鼎，晏日安
1995年，青岛海洋大学科研成果二等奖。晏日安
2009年，暨南大学“科研先进工作者”。
2010年，中国轻工业联合会科学技术发明三等奖。
联系方式:
yanrian@netease.com 、020-85226635
