蒋桂凤，女，汉族，1966年9月出生，湖南省新田县人，1986年10月入党，1985年7月湖南师范大学体育系本科毕业、学士学位,2003年中央党校函授学院法律专业本科毕业，教授职称。
自1985年7月起，先后在核工业卫生学校、南华大学体育部、护理学院等单位工作，曾担任过校长兼书记、副主任、副院长、党总支书记等职务。现任广州大学教授。
主要工作业绩：承担研究生、本科生教学任务，主持及参与省、市、校级科研课题20项，公开发表论文27篇，担任19部教材编委，出版专著1部；指导硕士研究生11名；任部委、省、市教师职称评委会副主任委员、评委、专家；获国家部委、省、市先进集体和个人, 记三等功；获省、市、校级教学成果奖；获广州亚运会、亚残运会先进个人。