佘守章，主任医师，教授，博士、硕士研究生导师，广州市优秀专家，享受国务院政府特殊津贴。担任第一届世界疼痛医师协会中国分会常委、第二届中国医师协会麻醉学科医师协会常委、第四届广东省医学会疼痛学会副主任委员、第六届广东省医学会麻醉学会副主任委员、第九届广州医学会麻醉学会主任委员，欧洲麻醉协会&世界麻醉协会会员、美国国际麻醉研究学协会会员；兼任《中华麻醉学杂志》《中华生物医学工程学杂志》《中国疼痛医学杂志》《临床麻醉学杂志》《广东医学》《国外医学麻醉与复苏杂志》《实用疼痛学杂志》《广州医科大学学报》美国《Anesthesialogy》中文版和英国《Anaesthesia》中文版等杂志编委、栏目编委和顾问；广东省和广州市干部医疗保健专家组成员；主持和参与国家、省市的科研项目13项，曾获国家教育部和省市科技成果进步奖(2～3等)奖9项；2011新版《中华医学百科全书―麻醉学卷》编委会编委，2012年《中国临床麻醉监测快捷指南》的制订专家组（执笔）成员。主编《临床监测学》和《微创手术麻醉学》，主译《胃肠手术麻醉学》均由人民卫生出版社出版发行；参编（副主编）专著16部，在国内外学术刊物上发表论文250余篇。曾前往美国、英国、加拿大、澳大利亚、日本等十余个国家和台湾、香港地区参加国际性学术交流和考察。
广州医科大学附属市一人民医院麻醉科是广州市重点学科、广东省特色专科、广东省临床重点专科。佘守章教授已招收研究生30余名，巳毕业博士、硕士23名，其中有6人获南粤优秀研究生，9人获优秀研究生称号；毕业生分别在广州、上海、杭州、深圳等三级甲等医院工作；现有在读博士、硕士研究生共10名。主要研究方向：(1) 临床监测学―围术期呼吸力学和麻醉深度监测研究；(2) 微创手术麻醉学―药代动力学研究；(3)疼痛治疗―不同药物PCA药代药效学和吗啡耐受研究。