陈骁熠，女，教授，广州医科大学公共卫生学院食品质量与安全系主任，华中科技大学同济医学院医学营养博士，国家注册营养师，高级健康管理师，从事“营养与健康”及“食品功能与质量安全”教研工作近30年，研究领域包括精准营养、功能食品以及亚健康调理与疾病康复的膳食方案设计、食品毒理等，有丰富的健康教育、健康管理及培训经验。

近年来主持并参与了国家及省市科技项目等11项，其中国家级4项，省级4项，市级3项。发表科研论文30余篇，独撰专著1部，主编教材2部，作为副主编参编教材1部。

在研项目：1.槲皮素调节肠道菌群干预慢传输型便秘的机制研究 国家自然科学基金 2018-2022年 主持

2.槲皮素对慢传输型便秘小鼠的干预及其机制研究 广东省自然科学基金 2016-2019年 主持

3.马尾松针提取液对镉毒作用的干预及其机制的研究 国家自然科学基金 2016-2020年 参与

主要著作和论文：1.糖尿病功能食品 独撰 化学工业出版社

2.卫生检验基础 副主编 广东科技出版社

3.营养与食品卫生学 参编 科学出版社

4.营养与食品卫生学笔记与复习考试指南 主编 科学出版社

5.Chen X Y, Lin C H, Yang L H, et al. The Effect on Sodium/Iodide Symporter and Pendrin in Thyroid Colloid Retention Developed by Excess Iodide Intake. Biological Trace Element Research[J]. 2015

6.Yin J, Jin X, Shan Z, Li S, Huang H, Li P, Peng X, Peng Z, Yu K, Bao W, Yang W, Chen X*, Liu L*.Relationship of Sleep Duration With All-Cause Mortality and Cardiovascular Events: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies[J]. J Am Heart Assoc, 2017, 6(9):e005947.

社会职务：广东省营养学会理事，广东省公共营养学会副主任委员兼秘书长、广东省功能医学专委会副主任委员、广东省食品药品安全监督员、广州市食品药品监督管理局保健食品专家委员会委员、食品安全员师资培训专家、广东社会学学会健康研究专业委员会委员、广东省高校食品安全督查员专家库专家、广州市职业技能培训评审专家、广州市职业技能培训质量督导员等。