陶志华TAOZHIHUA副教授
所属学院： 轻工化工学院
导师类别： 硕士生导师
科研方向： 食品科学
联系方式： tzh730@hotmail.com
硕士招生学院： 轻工化工学院

个人简述
(限300字) 陶志华，女，1973年7月出生，副教授，2006 年3 月，毕业于日本东北大学资源生物科学专业，获博士学位.主要从事组胺等海洋有害化学物质的形成机理及控制技术，微生物及水产品加工品质监控方法的开发及海洋生物活性成分等方面的研究工作，并在fisheries Science,Food Control等国内外知名杂志上发表论文20多篇,参加国际学术会议8次，主持国家自然基金青年基金1项,广东工业大学博士启动项目1项,参与211建设项目3,申请发明专利1项.

学科领域 科学学位：食品科学

专业学位：

教育背景 2006年3月日本东北大学 资源生物科学专业 博士学位


工作经历 1995年8月顺德市曼丰鳗业食品有限公司 品种主管
2006年3月日本东北大学农学研究科助手
2007年4月-现在 广东工业大学教师


学术兼职 日本水产学会会员，广东省科技特派员


主要荣誉 2009 年5 月，广东工业大学实验技能大赛优秀指导教师；
2010 年12 月，获教育部主办的留学人员第五届“春晖杯”创新创业大赛1 等
奖；
2011 年10 月， 获广东工业大学百味佳奖教金一等奖。
2013年1月， 获广州化学化工学会优秀论文三等奖。
2012年1月，获广东工业大学科技先进工作者



主要论文 ZhihuaTao, Minoru Sato, Hongmei Zhang, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano. A survey
of histamine content in seafood sold inmarkets of nine countries. Food control. 2011,
22:430-432. (SCI 收录， IF 2.812)
Zhihua Tao, Minoru Sato, Yali Han, ZhujunTan, Toshiyasu Yamaguchi, and Toshiki
Nakano. A simple and rapid method forhistamine analysis in fish and fishery products by
TLC determination. Food control. 2011，22：1154-1157. (SCI 收录， IF 2.812)
Zhihua Tao, Minoru Sato, Kegang Wu,Toshiyasu Yamaguchi and Toshiki Nakan A simple and rapid method for gizzerosineanalysis in fish meals by paper electrophoresis. Fisheries Science. 2012, DOI:10.1007/s12562-012-0507-3. (SCI 收录， IF 0.816)
Zhihua Tao, Naoki Abe, Minoru Sato,Toshiyasu Yamaguchi and Toshiki Nakano. Simple and
rapid determination of histamine－forming bacteria in differentialagar medium. Food Control.
20(10):903-906.（SCI 收录， IF 2.463）
Zhihua Tao, Minoru Sato, ToshiyasuYamaguchi and Toshiki Nakano. Formation and
diffusion mechanism of histamine in themuscle of tuna fishes. Food
Control.2009.20(10):923-926.（SCI 收录，IF 2.463）
Minoru SATO, Zhihua TAO, Kazuhiro Siozaki,Toshiki Nakano,Toshiyasu Yamaguchi,
Takehiko Yokoyama, Nobuhiro Kanno and EizohNagahisa. A simple and rapid method for fish
histamine analysis by paperelectrophoresis. Fisheries Science. 2006.72：pp.889-892.（SCI 收
录， IF0.766）
Zhihua Tao, Toshiki Nakano, ToshiyasuYamaguchi and Minoru Satou. Production and
diffusion of histamine in the muscle ofScombroid fishes. Fisheries Science .Vol.68, 2002. pp.
1394-1397.（SCI 收录, IF 0.776）
Sato M. Tao Z. Shiozaki K. Nakano T.Yamaguchi T. Yokoyama T. Kan-no N.Nagahisa E.
Simple and rapid determination of histaminein seafoods by paper electrophoresis. ITE Letters
Batt. New Tech. Med. 2002.36：68-70.
陶志华等. 海水中组胺菌的分离及其理化性质分析.生物技术.2009.19(1):42-44.(核心期刊)
陶志华等.金枪鱼肉中组胺菌的分离及其理化性质分析.生物术.2009.19(2):41-43
陶志华等.鱼粉中肌胃糜烂素及其检测方法研究进展.2014,30:288-291.(EI收录)
陶志华等.滤纸电泳检测鱼的鲜度K值.现代食品科技2013,10:2509-2511.（EI收录）



知识产权 一种鱼粉中肌胃糜烂素的检测方法专利号：6.3


科研项目 主持国家自然基金项目：鱼粉中肌胃糜烂素的形成机理研究
主持广东工业大学博士人才引进项目：鱼类食品中组胺的快速检测方法的开发
2008.5-2010.5
参与项目；
国家自然基金：新型蜂巢状骨组织工程支架材料的仿生设计与性能研究

省部产学研项目：植物姜黄深加工及系列功能食品保健品开发