何太平，男，汉族，1970年8月出生，湖南省祁东县人。教授、研究生导师，广东省高等学校“千百十工程”第四批校级培养对象，中国营养学会会员。1994年本科毕业于四川大学华西医学中心（原华西医科大学）卫生检验专业，1994－2001年在湛江市职业病防治所劳动卫生科任主管检验技师，2001年就读于广东医学院生物化学与分子生物学专业，2004年硕士毕业后从事营养与食品卫生学等教学工作。
科研上主要从事中草药活性成分的生化药理与毒理学研究。现主持或完成了广东省自然科学基金项目、广东省科技计划项目、广东省教育厅课题、广东省中医药局科研课题、广东省医学科研基金、东莞市科技计划项目和湛江市科技攻关项目等科研项目7项。以第一作者或通讯作者身份发表科研论文30余篇（其中SCI收录论文13篇，国内核心期刊15篇）。
主持的科研课题：
（1）项目名称：一种新的PRL-3抑制剂抗黑色素瘤细胞转移的研究
经费来源：广东省自然科学基金委起止时间：2011.10-2013.10
负责内容：主持人项目执行情况：已结题
（2）项目名称：从中草药活性成分中筛选PRL-3抑制剂的研究
经费来源：广东省科技厅起止时间：2007.10-2009.10
负责内容：主持人项目执行情况：已结题
（3）项目名称：半边旗二萜化合物5F促卵巢癌细胞凋亡的实验研究
经费来源：东莞市科技局起止时间：2008.10-2010.10
负责内容：主持人项目执行情况：已结题
（4）项目名称：从天然植物活性成分中筛选PRL-3抑制剂及效果评价
经费来源：广东省中医药局起止时间：2006.10-2008.10
负责内容：主持人项目执行情况：已结题
（5）项目名称：茶叶中多酚类物质降低薯条中丙烯酰胺含量的效果研究
经费来源：广东省教育厅起止时间：2010.10-2013.10
负责内容：主持人项目执行情况：已结题
（6）项目名称：一个新的桑色素衍生物抗黑色素瘤转移作用机制及生存预后分析
经费来源：广东省教育厅起止时间：2014.1-2015.12
负责内容：主持人项目执行情况：顺利执行
近几年发表的科研论文：
[1]何太平（通讯作者）Poor prognosis of hexokinase 2 overexpression in solid tumors of digestive system: a meta-analysis. Oncotarget, 2017, Vol. 8, (No. 19), pp: 32332-32344
[2]何太平（通讯作者）Anticancer effects of morin-7-sulphate sodium, a flavonoid derivative, in mouse melanoma cells. Biomedicine & Pharmacotherapy 84 (2016) 909–916.
[3]何太平（通讯作者）Pyruvate kinase M2 overexpression and poor prognosis in solid tumors of digestive system: evidence from 16 cohort studies. OncoTargets and Therapy 2016:9 4277–4288
[4]何太平（通讯作者）Effects of long non-coding RNA MALAT1 on prognosis of various tumors: a meta-analysis of cohort studies. Int J Clin Exp Med 2016;9(2):1953-1963
[5]何太平（通讯作者）Association of heme oxygenase-1 polymorphisms with cancer risk: A systematic review and meta-analysis. JBUON 2015; 20(4): 1142-1153
[6]何太平（通讯作者）Accuracy of Presepsin in Sepsis Diagnosis: A Systematic Review and Meta-Analysis. PLOS ONE | DOI:10.1371/journal.pone.** July 20, 2015
[7]何太平（通讯作者）Prognostic value of rsf-1/hbxap in human solid tumors: a meta-analysis of cohort studies. Int J Clin Exp Med 2015;8(2):1944-1955
[8]何太平（通讯作者）Association of CYP1A1 polymorphisms with prostate cancer risk: an updated meta-analysis.Mol Biol Rep，第39卷，第12期，10273–10284页，2012.DOI 10.1007/s11033-012-1904-5
[9]何太平（第一作者）No evidence indicated that polymorphisms of the matrix metalloproteinases genes were associated with breast cancer risk: an updated.Breast Cancer Res Treat，第128卷，第2期，589-591页，2011.DOI 10.1007/s10549-011-1406-5
[10]何太平（第一作者）.Inhibitory effect of aloe-emodin on metastasis potential in HO-8910PM cell line. J Asian Nat Prod Res,2008,10(5-6): 383-390.
[11]Xi B, Liang Y,何太平, Reilly KH, Hu Y, Wang Q, Yan Y, Mi J.Secular trends in the prevalence of general and abdominal obesity among Chinese adults, 1993-2009.Obes Rev. 2012，13(3):287-96. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00944.x.
[12]何太平（通讯作者）Poor prognosis of phosphatase of regenerating liver 3 expression in gastric cancer: a meta-analysis. PLoS One, 2013, 8（10）：e76927
[13]何太平（通讯作者）Association between 3801T>C polymorphism of CYP1A1 and idiopathic male infertility risk: A systematic review and meta-analysis. PLoS One, 2014,9(1):e86649. doi: 10.1371/journal.pone.**.
[14]何太平（通讯作者）Metastasis-associated protein 1 as a new prognostic marker for solid tumors: A meta-analysis of cohort studies.Tumour Biol. 2014 Jun;35(6):5823-32
[15]何太平,谢富华,侯庆华,莫丽儿,梁念慈.促肝细胞再生磷酸酶－3蛋白在5株癌细胞中的表达.广东医学院学报,2007,25(1):1-3
[16]何太平,熊 亮,莫丽儿,梁念慈. PRL-3及其同源异形体重组杆粒的构建和鉴定.广东医学院学报,2008,26(5):489-491,495
[17]何太平,梁念慈,林小聪,刘文.7种黄酮类化合物对重组人促肝细胞再生磷酸酶-3活性的影响.中药材, 2010, 33(5): 771-774
[18]何太平,莫丽儿,梁念慈.斑蝥素抑制人高转移卵巢癌细胞HO-8910PM侵袭转移的体外实验研究.癌症,2005，24(4):443-447
[19]何太平,莫丽儿,梁念慈.半边旗提取物5F对高转移卵巢癌细胞HO-8910PM侵袭转移的影响.中国药理学通报, 2005,21(5):540-544
[20]何太平,莫丽儿,梁念慈.斑蝥素对高转移卵巢癌细胞HO-8910PM中NF-κB、FAK表达及FAK磷酸化的影响.中国药理学通报, 2005,21(6):698-701
[21]何太平,莫丽儿,梁念慈.半边旗二萜类化合物5F对高转移卵巢癌HO-8910PM细胞中癌相关基因表达的影响.中国药理学通报，2008,24(1): 117-122
[22]何太平,莫丽儿,梁念慈.大黄素对人高转移卵巢癌细胞中癌相关基因表达的影响.中草药,2008,39(11): 1679-1684
[23]何太平,莫丽儿,梁念慈.半边旗二萜化合物5F对HO-8910 PM细胞中Nr1d1表达的影响.中国中药杂志, 2009,34(10): 1268-1271
[24]何太平,莫丽儿,梁念慈.去甲斑蝥素对HO-8910PM细胞中NAG-1表达的影响.中国药科大学学报,2007, 38(4): 356-359
[25]何太平,莫丽儿,梁念慈.半边旗二萜化合物5F和大黄素影响HO-8910PM细胞中GDF15表达的研究.中药材,2008, 31(12): 1845-1848
[26]何太平,莫丽儿,梁念慈.3种姜黄素类似物对重组人促肝细胞再生磷酸酶-3活性的影响.时珍国医国药，2011,22(5):1164-1166
[27]胡炎明,程雪梅,何太平（*）.高效液相色谱-质谱法测定虾中四环类抗生素残留量.理化检验(化学分册),2010,46(4): 445-447（通讯作者）