发展历程
　　南海水产研究所成立于 1953 年， 是我国最早建立的从事热带亚热带水产科学研究的非盈利公益型国家科研机构。 全所现有职工 325 名，科技人员 177 名 ，高级职称研究人员 49 名，中级职称研究人员 73 名；其中具有博士、硕士学位的占 67.7% 。该所以热带亚热带渔业科学研究为特色， 在渔业科学技术发展和宏观决策服务中发挥重要技术支撑作用，研究解决我国渔业发展中全局性、基础性、关键性和方向性的重大科技问题，为我国渔业的持续、稳定、健康发展、促进现代渔业建设提供科技支撑和技术储备；以促进农（渔）民增收、渔业增效、水产品竞争力增强为己任，以渔业基础研究和应用基础研究为重点，集中突破促进行业快速发展的高新技术和重大关键技术，引领我国渔业科学技术自主创新能力、集成创新能力和引进消化吸收再创新能力的显著提升和持续发展。


科研机构
　　所内设有水产养殖与生物技术研究室、渔业资源研究室、渔业环境研究室、食品工程与质量安全研究室、渔业工程研究室和渔业生物病害防治研究室 6 个研究室；此外，还设有 渔业信息中心、海南热带水产研发中心、深圳实验基地、花都试验基地、调查船基地和饲料与健康养殖技术开发中心。

　　依托所内各学科组建了农业部渔业生态环境重点开放实验室、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（广州）、农业部南海区海水养殖病害防治研究中心、农业部南海区渔业生态环境监测中心、农业部南海渔业资源环境重点野外科学观测试验站、农业部斑节对虾遗传育种研究中心、广东省渔业生态环境重点实验室、中国水产科学研究院水产种质资源与养殖技术重点开放实验室 8 个部（省）、院级重点实验室、研究中心、野外台站 。

主要研究领域
　 主要研究领域包括渔业资源保护与利用、渔业生态环境、水产健康养殖、遗传育种、生物技术、水产病害防治、水产品加工与综合利用、水产品质量安全控制、渔业装备与工程技术以及渔业信息等 10 大领域。

　　在南海渔业资源调查研究领域 ，主要开展渔业生态系统和渔业管理、渔业资源监测评估、渔业资源增殖与海洋牧场、水生野生动物保护等研究。

　　水产健康养殖领域，立足于 国内外水产养殖学科发展前沿，综合应用各相关学科的高新技术， 主要开展水产综合生态养殖技术和无公害养殖技术的应用基础和技术研究，有益微生物改良生态环境的养殖技术和鱼、虾、贝、藻多元生态养殖技术研究。

　　水产种质资源与遗传育种研究领域，主要开展热带海洋生物遗传多样性分析、种质评价和重要热带海水养殖品种的遗传选育研究。系统分析了我国沿海鲷科鱼类的遗传多样性水平和种质状况；在斑节对虾和合浦珠母贝遗传选育方面取得了突破性进展，获得了多个新品系。

　　生物技术领域，主要开展鱼、虾、贝、藻的基因克隆、功能基因组学、转基因、生物工程育种研究。

　　水产病害防治领域，主要开展海水鱼细菌病及免疫研究研究，海水贝类的病原病理学及防治研究、对虾免疫与病害防治研究等。

　　水产品加工与综合利用领域，主要开展水产品深加工与贮藏研究，重点研究开发水产品精深加工产品、水产保健食品、水产美容食品及高附加值的生物制品。

　　水产品质量安全控制领域，主要开展水产品安全基础研究、水产品质量风险评估、质量安全监控技术、标准化技术研究。在水产品有毒、有害物质的积累、代谢及降解技术、水产品质量风险评估、安全限量研究、质量安全控制技术、质量安全保障体系研究、水产品质量标准的制（修）定等方面的研究。

　　渔业装备与工程技术领域，主要开展设施渔业装备技术、海洋牧场工程技术以及海洋渔业捕捞技术与渔具渔法的研究，建立全新技术的生产工艺流程、企业标准和负责任海洋渔业技术体系。

　　渔业信息技术领域，主要开展渔业科学数据共享平台建设、渔业经济发展战略以及渔业信息服务等研究，为渔业宏观管理决策和渔业信息化综合服务提供系统的技术支撑。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
主要科研成果
　　建所以来，已经承担各级各类科研项目 1600 多项，获各类科研成果 800 余项，其中，国家级奖 12 项，省、部级奖励 108 项。突出成果有《四大家鱼工繁殖》、《大珠母贝人工育苗与插核珠技术》、《 “ 南海贻贝观察 ” 体系的研究》、《广东省海岛水域海洋生物和渔业资源调查》、《鲻鱼人工繁殖与育苗技术研究》等等，这些成果分别在各个时期为繁荣我国渔业经济建设做出了重大了贡献 。