基本内容:

1．微生物代谢调控：酶合成调控和酶活性调控，微生物代谢的协调作用，微生物初级代谢产物（或次级代谢产物）的生物合成与调节；

2．微生物工程菌：工程菌的构建和筛选，工程菌的培养特征，控制目标基因过量表达的常用措施；

3．微生物发酵过程特性：好氧微生物的氧消耗与氧供给，分批发酵过程中细胞生长和产物代谢的关系，BSTR、CSTR及Fed-Batch发酵过程的动力学特性、研究方法及优化措施；

4．固定化酶（细胞）：常用的固定化方法及原理，外扩散和内扩散控制效应，反应器操作与优化；

5．酶的分离纯化与特性表征：基于电负性、分子尺寸或化学亲和性的酶分离纯化技术，酶催化特性表征及研究方法。

参考书目 (包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)：

1. 生物工艺学，俞俊棠主编，华东化工学院出版社，2002年，第二版

2. 生化反应动力学与反应器，戚以政主编，化工出版社，2003年，第二版