基本内容:

1．掌握微生物的定义、特点；微生物学的研究内容、发展概况。

2．掌握四大类微生物和病毒的形态特征、细胞结构特征、群体特征、繁殖方式、生活史、分类鉴定以及与人类实践的关系；蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体的特点。

3．掌握微生物的营养特性，营养物质类型、功能、来源，营养物质的运输方式，培养基的种类、作用及选择。

4．掌握微生物的个体、群体生长规律；微生物的代谢调控特点及其在发酵工业中的应用；微生物生长的测定方法及影响因素；有害微生物的常用控制方法。

5．掌握微生物遗传变异的基本原理和菌种选育的方法；常用的菌种保藏方法的基本原理和应用。

6．掌握微生物与生物环境的关系及其在自然界物质循环中的作用。

7．掌握微生物的基本研究方法和实验操作技能。

参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)：

周德庆.微生物学教程（第三版）.北京：高等教育出版社，2011.