教师姓名
汪少芸
学科
材料物理与化学，生物材料

联系方式
电话：



E-mail：shywang@fzu.edu.cn

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个人简历
2010年～至今福州大学生物科学与工程学院教授
2005年～2010年福州大学生物科学与工程学院副教授
2007年～2009年　美国威斯康星大学（UW-Madison）　博士后研究员
2006年～2007年　美国加州大学戴维斯分校（UC-Davis）博士后研究员
2002年～2005年　　 福州大学分析化学专业理学博士
1994年～1997年　　 福州大学生物化工专业工学硕士


社会兼职
《Food Science and Human Wellness》编委
《Hans Journal of Food and Nutrition Science》编委
《食品科学》编委
《食品工业科技》编委
中国食品科技学会青年工作委委员
《中外食品技术》首批翻译专家
福建省食品科技学会学术委主任
福建省食品安全专家
福建省食品工业协会特聘专家

荣誉称号
2017年12月，“****”科技创新领军人才
2016年05月，科技部中青年科技创新领军人才
2016年06月，省科技创新领军人才
2016年12月，省优秀科技工作者
2015年09月，中国食品科学技术学会科技创新-****奖
2013年10月，省高层次创新创业人才
2010年06月，省高校新世纪优秀人才
2014年09月，省优秀教师
2013年11月，宝钢优秀教师
2014年01月，福建省科学技术奖-自然科学奖二等奖
2015年02月，福建省科学技术奖-科技进步奖三等奖
2017年12月，福建省食品工业科学技术进步奖二等奖
2013年12月，福建省食品工业科学技术进步奖二等奖
2013年12月，中国食品科学产学研创新发展优秀成果奖一等奖
2016年10月，中国第三届食品科技成果一等奖

教学情况
研究生课程：《生物大分子分离与表征》和《食品现代生物技术》
本科生课程：《蛋白质化学》、《食品分析》和《食品现代生物技术》
主讲课程《食品分析》：福建省精品课程，校级精品课程，校视频公开课程
主讲课程《蛋白质化学》：福建省精品课程，校级精品课程，校双语示范课程
主讲课程《生物大分子分离与表征》：研究生重点建设课程


研究领域
从事生物活性蛋白质、酶、多肽，海洋及农副产品生物技术加工，功能食品、功能纳米材料和食品生物技术的基础研究和应用开发，同时开展它们的食品安全检测与分析工作。
研究方向之一是天然药食源、海洋资源的抗菌、抗凝冻、抗肿瘤活性的功能蛋白质和多肽等生物活性物质，开展系列天然产物化学和生物活性物质的基础研究和应用开发研究；
研究方向之二是基于蛋白质、多糖等生物分子性质研发功能食品和功能纳米新素材。

论著成果
承担科技部重点专项、国家自然科学基金、国家海洋公益子项目、国家海洋区域示范项目、省海洋高新项目、省产学研重大项目、省科技重点项目、省精品课程等省部级以上科研和教改项目，编写著作3部，申请发明专利40项，获授权38项，发表核心论文150篇，被SCI/EI收录110篇。