彭建平，男，湖南湘潭人，教授，毕业于华中科技大学，获经济学博士学位，现为科研处副处长、研究生处（筹）副处长、学科建设办公室副主任，国际经济与贸易专业负责人；福建省对外贸易学会副秘书长。
主要研究方向：技术创新、产业经济学、国际贸易等。在《统计研究》、《改革》、《系统工程》、《当代财经》等刊物上发表文章30多篇，其中2篇被人大复印资料全文转载；ISTP检索2篇；专著1部。主持教育部人文社会科学研究规划项目1项；国家统计局计划项目1项，已结题；参与国家哲学社会科学重大招标课题1项并作为其子课题的负责人；参与省级、厅级、市级课题多项；作为主要成员参加了《微观经济学》省级精品课程。