蔡雪峰，女，福建福鼎人，中共党员，本科学历，教授，硕士生导师，享受国务院政府特殊津贴，省级重点建设学科“结构工程”学科带头人。毕业于福建建筑工程学校工民建专业，曾在华南理工学院工民建专业进修、福建经济管理干部学院工业企业管理专业学习、同济大学结构工程硕士课程班学习、清华大学土木水利学院访问学者。兼任全国高校施工研究会副理事长，福建省土木建筑学会施工分会副会长，福建省土木建筑学会副秘书长，福建工程学院学术委员会委员。
长期从事结构工程施工方向的教学、科研等工作。主要研究方向是复杂结构施工与安全技术研究、开发及应用，土木工程施工管理信息技术。正式出版编著5部教材，其中2部为国家级“十五”规划教材，1部为国家级“十一五”规划教材，主持、参与国家级、省级、院级科研、教研课题14项，参加并主持过二十多项大中型建筑工程的设计和监理项目。所主持和参与的教学科研成果，获得省部级以上教研科研成果奖共10项，其中获国家级和省级优秀教学成果一等奖、二等奖共5项，获国家级精品课程称号1项，获省优秀网络课程和多媒体课件共2项，获建设部音像教材二等奖1项，获建设部华夏建设科技三等奖1项，所主持的福建省建筑科技专项基金科研项目被评为全省建筑科技转化推广项目，获省级科学技术奖三等奖。
2002年获福建省建设系统先进工作者，2004年获清华大学优秀访问学者称号，2005年获校首届师德之星称号，2006年获福建省第二届高校教学名师奖，2007年获全国优秀教师称号。