个人简介：
陈团伟，男，1982 年 3 月生，副教授、博士、硕士生导师，2012-2013 美国农业部东部研
究中心访问学者。福建农林大学食品科学学院食品工程系主任、福建农林大学农副产品综合开发研究所副所长、福建省中药材产业协会副秘书长。
自 2008 年毕业工作以来，主要从事食品科学与工程、食品质量与安全的教学与科研。先后主持福建省科技重点项目、自然科学青年基金项目等各类省级科技项目 8 项，参与国家自然科学基金 3
项及省部级课题多项，主要从事食品加工及天然产物的开发利用的研究，已招收食品科学、农产品加工及贮藏工程等专业硕士生 7 人，发表学术论文 20 多篇，其中SCI 收录 6 篇 EI 收录 1 篇。
主要学历和研究工作经历：
1999.09-2003.06 福建农林大学食品科学学院食品科学与工程专业，工学学士学位；
2003.09-2008.06 福建农林大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程专业，工学博士学位；
2008.08-至今 福建农林大学食品科学学院副教授（2011 年）、硕士生导师（2010 年）；
2012.11-2013.11 美国农业部东部研究中心访问学者
研究方向：
1、农产品加工及安全控制
2、天然产物的研究与应用
承担课程:
《食品化学》、《食品工厂设计》、《功能性食品》(本科生)
主要科研项目（ 2008 年以来）：
1、乌龙茶中无机砷的固相萃取-原子荧光光谱检测技术研究（2015Y0043），福建省科技引
导性（重点）项目，主持，2015-2018。
2、太阳能-热泵联合干燥技术在无硫地瓜干加工中的应用研究（2011N0003），福建省科技厅重点项目，主持，2011-2013。
3、福建花生原料的分子鉴别及加工贮藏品质研究（2009J05111），福建省自然科学基金青
年项目，主持，2009-2011。
4、福建省龙岩咸酥花生烘烤新技术的研究与应用（JA09089），福建省教育厅科技项目，主持，2009-2011。
5、尤溪金柑凉果（szjj011），福建省省长基金项目，主持，2009-2011。
6、利用鱼腥草加工茶饮料，福建省项目成果转化资金项目，技术负责人，2008-2010。

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硕士生招生专业：
食品科学、农产品加工及贮藏工程每年拟招收硕士生 2-3 人。

联系方式：
E-mail: chentuanwei2005@163.com




















































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