刘亚敏，女，1976 年生，2004 年毕业于西北农林科技大学野生植物资源开发与利用专业，获硕士学位。现为西南大学资源环境学院副教授。民主促进会会员，为民进重庆市委资源环境委员会委员。西南大学选派的“三区”科技人才，于酉阳土家族苗族自治县进行科技扶贫工作。
主要研究方向：
经济林栽培、药用植物栽培及加工、野生植物资源及药用植物资源开发与利用
教学及获奖情况：
主讲：野生（药用）植物资源开发与利用，药用植物栽培及加工，水保经济植物栽培学
获奖：2006~2007年度，被评为优秀实习指导老师
2007－2008年度，被评为优秀实习指导老师
2012、2014年度优秀本科生班主任。
指导的本科毕业论文多次获得优秀毕业论文奖
2015、2016荣获民主党派工作先进个人
科研及获奖情况：
马尾松优良无性系引种及繁育技术研究与示范. 重庆市科技进步三等奖.2009.
科研项目：
1.中央财政林业科技推广示范补助资金项目，多花黄精林下栽培技术示范与推广，2017-2019，80万，在研，主持。
2.重庆市林业重点科技攻关项目，渝林科研2016-11，珍贵乡土用材树种桢楠优良种质资源筛选及大径材培育关键技术，2016-2018，50万，在研，主持。
3.重庆市社会事业与民生保障科技创新专项，cstc2016shmszx0374，优质丰产树莓品种筛选及栽培关键技术与应用研究，2016-2018，20万，在研，主持。
4.重庆市社会事业与民生保障科技创新专项，cstc2017shms-kjfp0210，树莓高效栽培技术推广及扶贫技术培训，2017-2019,20万，在研，主持。
5.重庆市应用开发计划项目，cstc2014yykfB80015，北美红枫适应性培育及组培快繁技术开发，2014-2016，20万，在研，主持。
6.中央引导地方科技发展专项资金项目，胭脂桃高产栽培技术示范及扶贫培训，2017-2019， 20万，在研，主研。
7.中央高校基本科研业务费，XDJK2015C176，枫香高抑菌活性成分的追踪及抑菌机理研究，2015-2017，5万，在研，主持。
8.西南大学石柱基地科技创新基金项目，石柱蜜植物综合开发，2015-2017、5万、在研、主持。
9.中央高校基本科研业务费，XDJK2010C042、李果肉红化的激机理研究、 2011-2013、4万、已结题、主持。
10.国家农业科技成果转化项目，2011GB**、马尾松优良无性系快繁技术示范与推广、2011-2013、60万、已结题、主研。
获奖：
马尾松优良无性系引种及繁育技术研究；重庆市科技进步三等奖
代表性论文：
1.枫香叶正丁醇分离物对冬枣贮藏品质的影响,食品工业科技,42(9)：234-240,2016
2.枫香叶正丁醇提取物抑菌效果及其抗氧化活性研究,食品工业科技, 36(12):87-90,94,2015.
3枫香叶分离物抗氧化活性及对枇杷的贮藏保鲜效果,食品科学,36(4):226-231,2015
4.超声波辅助提取山银花绿原酸工艺及其抗氧化性研究,食品工业科技. (1):185-191,195,2014.
5. 超临界CO2流体萃取-GC-MS分析南北五味子挥发油成分. 食品科学. 32(6):204-208,2011.
6. 枫香叶次生代谢物对李采后品质及生理特性的影响.食品科学. 34(24):268-272,2013.
7.枫香叶精油对枇杷低温贮藏的防腐保鲜效果.食品科学. 35(2):264-268,2014.
8. IBA处理对厚叶扇子花生根关联酶活性的影响.草业科学，2011,28（5）:777-782.
9. 枫香树叶总黄酮提取工艺优化及含量动态变化.食品科学,2010, 31(4):35-38
10. 路路通挥发油化学成分与抑菌活性研究.食品科学, 2010,31(7):90-93
11.马尾松扦插生根过程相关生理生化分析.林业科学, 2010: 28-33
12.培养条件对三角枫愈伤组织生长及总黄酮含量的影响.北京林业大学学报,2010,32(1):142-146
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