周小华：教授，博士生导师，1955年生，1986年西南农业大学硕士毕业。重庆市化学化工学会化学工程专委会委员。
作为项目负责人，主持企业委托课题21项；作为主研人，参与自然科学基金1项，重庆市攻关项目2项；获省部级技术进步三等奖1项；发表学术论文40余篇，其中SCI/EI收录近10篇；申请发明专利16项，获授权9项。

联系方式Email：zhou**@cqu.edu.cn，
Tel（office）：
Tel（mobile）：**
研究方向
酶工程与生物转化：开展固定化生物催化剂-酶的制备、酶学性质表征及应用，微生物和酶生物催化发酵绿色生产工艺，及非水相酶转化工艺的研究，致力于以生物催化过程取代传统的化工过程，实现高效率、低污染。
分离工程：利用反胶束萃取、液液萃取、膜分离、吸附及离子交换等新技术，主要开展天然活性物、酶等的分离工艺及作用机制研究，实现多种天然活性产物及酶的分离纯化。
蛋白质应用工程：主要开展蛋白质化学修饰、蛋白质接枝改性的研究及功能性蛋白质制品的研发及应用，研制出多种新型蛋白衍生物并实现产业化。例如，蚕蛹分离蛋白、菜籽浓缩蛋白、季铵化水解胶原蛋白及麦蛋白、酰基化胶原蛋白、水解杏仁蛋白及小麦胚芽蛋白、接枝壳聚糖-醇溶蛋白、接枝壳聚糖水解胶原蛋白及其粘胶长丝等。
代表性论文、专著和专利
[1]Dong,L.,Wu,J.,Zhou,X.,Kang,Q.AStudyofmatrineextractionusingtrialkylphosphineoxide/cyclohexanereversemicelles,JChem.Eng.Jpn.,42(9),669-679,2009.
[2]Zhou,X.,Jin,T.,Dong,L.,Zheng,S.,Xiao,J.,Liquid-liquidExtractionofGSHfromFermentationBrothusingDEHAP/OctanolReverseMicelles,Sep.Sci.Tech.,44,3632-3649,2009.
[3]Dong,L.,Huang,S.,Luo,Q.,Zhou,H.,Zheng,S.GlutathioneExtractionandMassTransferinDi-(2-ethylhexyl)AmmoniumPhosphate/OctanolReverseMicelles”,Biochem.Eng.J.,46,210-216,2009.
[4]Zhou,X.,Dong,L.,Li,D.AcomprehensivestudyofextractionofhypersoidefromhypericumperforatumL.usingCTABreversemicelles,J.Chem.Tech.Biotech.,83,1413-1421,2008.
[5]Xiao,Y.,Zhou,X.,SynthesisandpropertiesofanavelcrosslinkedchitosanresinmodifiedbyL-lysine,Reac.Funct.Poly.68,1281-1284,2008
[6]Zhou,X.,Weng,Y.,FactorsaffectingtrypsinextractionbyAOTreversedmicellesandobservationbySTM,Chin.J.Chem.Eng.4(3):407-412,2006
[7]农产品及生物资源深加工250例，化工出版社，2007
[8]赖氨酸-壳聚糖树脂及其制备方法
[9]萝卜红色素及萝卜异硫氰酸酯的制备方法
[10]交联壳聚糖-季铵化水解胶原蛋白制备方法
[11]一种制备壳聚糖-精氨酸阴离子树脂固定化凝乳蛋白酶的方法ZL3.7
[12]饲料用脱毒菜籽蛋白粉制造工艺ZL1.8
团队仪器设备
GYB-BE型生物发酵罐；中亚柱层析分离系统；DYY-8B电泳仪系统；HD-5电脑紫外仪；BSZ自动分部收集器；BT-恒流泵；722S可见光分光光度计；RO-NF-MF-4010型多功能膜分离系统；TU-1901紫外可见分光光度计；FD-1型冷冻干燥机；FA1104N电子天平；TGL-16高速离心机；小型高压反应釜；小型电渗析器；GS501-SP超级恒温水浴；SHA-C恒温振荡器；微生物培养箱；超净工作台；干燥箱。