作者: 米妍妍 时间: 2013-3-26 11:03
标题: 2013年人民大学农发院839食品科学综合初试及复试真题回忆版
本帖最后由 lidan19890512 于 2013-3-26 12:12 编辑
初试：
报食品科学和食品安全管理的初试专业课考的都是839 食品科学综合，但是里面两部分是分开的，考哪个专业做哪部分的题。LZ考的是食品安全管理，所以回忆的是安全管理部分的。
一.名词解释 5分*7
1 NOAEL
2 GMP
3 有机食品
4 暴露评估
5 食品添加剂
6 增塑剂
7 实质等同性原则
二.简答 9分*7
1.酶联免疫吸附的原理及应用
2.简述食品包装的污染
3.毒理学评价程序
4.细菌性食物中毒的来源，中毒表现，措施
5.HACCFP的七项原则
6.剂量-反应关系是什么？分为哪三种？
7.我国的食品安全法规及监管机构的组成
三.情景题 11分*2
1.丙烯酰胺的风险分析框架及具体内容？
2.对新资源食品、香料、添加剂、转基因食品怎样进行毒理学评价？
四.论述题 15分*2
1.“农田到餐桌”的整体安全理念
2.小作坊现象,原因及措施.
作者: 米妍妍 时间: 2013-3-26 11:17
复试:
农发网站上当时公布的复试笔试科目是食品科学专业考生化，安全管理专业考食品安全综合。但是考的是一张卷子，内容一样，更偏重于安全部分。
一.简答 8分*6
1.十八大对我国食品安全监管体系的改革
2.食品安全风险评估中的可能性和不确定性主要来源于什么?
3.今年新颁布的《预包装食品标签通则》内容?标签内容包括哪些?
4.二噁英的来源及危害?
其他两个想不起来了
二.情景题 11分*2
1.由黄浦江死猪事件,对猪肉从养殖到销售过程中制定一个HACCP
另外一题想不起来了
三.论述题 15分*2
1.环境与食品安全.粮食安全与食品安全的关系.
2.我乳国业的现状及措施.
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-26 14:59
哇哦，楼主真是太棒啦！话说几乎就没见人大的食品，你是我见到的第一位！诚心祝楼主考上！能再多说些细节就最好啦……
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-26 15:00
哇哦，楼主真是太棒啦！话说几乎就没见人大的食品，你是我见到的第一位！激动激动~诚心祝楼主考上！能再多说些细节就最好啦……
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-26 15:00
哇哦，楼主真是太棒啦！话说几乎就没见有人考人大的食品，信息量太少了，你是我见到的第一位！激动激动~诚心祝楼主考上！能再多说些细节就最好啦……
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-26 15:01
哇哦，楼主真是太棒啦！话说几乎就没见有人考人大的食品，信息量太少了，你是我见到的第一位！激动激动~诚心祝楼主考上！能再多说些细节就最好啦……
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-26 15:04
嘿嘿【挠头】，不好意思，纯粹是网络问题~别见怪~~
作者: 米妍妍 时间: 2013-3-26 16:25
鸭梨儿哲哲 发表于 2013-3-26 15:00
哇哦，楼主真是太棒啦！话说几乎就没见有人考人大的食品，信息量太少了，你是我见到的第一位！激动激动~诚 ...
嗯嗯，人大食品的信息就是挺少的，我考之前在论坛上找资料也找不到~所以想着考完之后能造福一下学弟妹们~
想知道什么细节呢？
作者: bbpp2528 时间: 2013-3-26 20:19
楼主跟我一样 不看专业 只考名校撒 哈哈 人大食品当初我也想考来着 哈哈 但是也是找不到资料所以没考 我今年也是被另外一个985高校的食品录取 哈哈 楼主同喜
作者: 米妍妍 时间: 2013-3-26 22:04
bbpp2528 发表于 2013-3-26 20:19
楼主跟我一样 不看专业 只考名校撒 哈哈 人大食品当初我也想考来着 哈哈 但是也是找不到资料所以没考 我今 ...
嘿嘿~我还等结果呢~
你考的哪儿呀？
作者: 奋斗的火鸟123 时间: 2013-3-26 22:39
{:soso_e100:}
作者: 二路汽车lulu 时间: 2013-3-26 23:07
哇，楼主专业课怎么复习的？？？是不是分要考的特别高才行啊，另外，专业课给的分好不
作者: 米妍妍 时间: 2013-3-27 10:47
本帖最后由 米妍妍 于 2013-3-27 22:31 编辑
二路汽车lulu 发表于 2013-3-26 23:07
哇，楼主专业课怎么复习的？？？是不是分要考的特别高才行啊，另外，专业课给的分好不 ...
专业课老师还是很照顾学生的
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-27 22:04
楼主专业课真心高，看来复习的不错，也说明人大没咋压分。楼主初试考了多少？本来想考华工食品，但自从看了你的帖子就不太淡定了，对我来说能上人大才是最令人心动，，专业什么的真要排后了，录取了之后一定要回来写帖子啊啊啊，我等着呢……
作者: 米妍妍 时间: 2013-3-28 15:33
鸭梨儿哲哲 发表于 2013-3-27 22:04
楼主专业课真心高，看来复习的不错，也说明人大没咋压分。楼主初试考了多少？本来想考华工食品，但自从看了 ...
我初试考的一般，擦边进的复试~复试完了还不知道最后结果呢~
加油加油 定了学校就好好复习
作者: 鸭梨儿哲哲 时间: 2013-3-28 22:23
bbpp2528 发表于 2013-3-26 20:19
楼主跟我一样 不看专业 只考名校撒 哈哈 人大食品当初我也想考来着 哈哈 但是也是找不到资料所以没考 我今 ...
考的哪所985？能否透露一下？疑似华工~
作者: longwenmuhuo 时间: 2013-6-26 01:41
鸭梨儿哲哲 发表于 2013-3-28 22:23
考的哪所985？能否透露一下？疑似华工~
表示今年复试线比去年高，人大的食品安全新专业，请问楼主上了没呢？
作者: longwenmuhuo 时间: 2013-7-9 20:59
看来你就是冰研吧！
作者: 周_Zhiwei 时间: 2013-8-5 00:25
学姐能否留个联系方式？想请教学姐一些问题。我是14年考研，也想考人大的食品。
作者: woaini789 时间: 2013-8-5 12:53
米妍妍 发表于 2013-3-26 22:04
嘿嘿~我还等结果呢~
你考的哪儿呀？
复试线到底要多少呀！跪谢楼主！求回复
作者: 风雨中的微笑992 时间: 2014-8-16 16:46
周_Zhiwei 发表于 2013-8-5 00:25
学姐能否留个联系方式？想请教学姐一些问题。我是14年考研，也想考人大的食品。
...
学长考人大了吗？急需求教。。
作者: 给我力量123 时间: 2015-4-4 04:34
学长，人大食品好考不，复试分数线多少啊
作者: ladyxx 时间: 2015-9-19 19:04
哇！！！看到这种资料简直热泪盈眶跪求楼主的专业课复习经验分享，主要看哪几本书？做哪些题呀？？？
作者: ladyxx 时间: 2015-9-19 19:29
学姐太赞了！！！求指导专业课复习呀？重点看哪本书比较好呢？？？
