文献详情
摩登饮品:啤酒、青岛与全球生态
文献类型：期刊
期刊名称：全球史评论
年：2018
期：01
页码：96-116+280
关键词：啤酒厂;青岛啤酒;啤酒花;
摘要：本文将追溯中国青岛啤酒厂最早50年间的环境史,考察这种外国饮料怎样改造了当地的景观、工业化当地的水源、在国内外创造了腹地。此外,本文将探索啤酒与它所在的城市——青岛这座由德帝国主义者控制的通商口岸和基于现代大众消费、全球性文化的"花园城市"之间错综复杂的关系。
百度学术：摩登饮品:啤酒、青岛与全球生态
语言：中文
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摩登饮品:啤酒、青岛与全球生态
本站小编 Free考研/2020-04-17
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