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"光盘行动"能否减少餐桌浪费 ——基于北京高校237份大学生问卷调查
外文标题:Can"Clear Dishes"Action Reduce Grain Waste in Universities and Colleges? ——Based on 237 Questionnaires of Students of Universities and Colleges in Beijing
文献类型:期刊
期刊名称:农业经济与管理
年:2018
期:3
页码:27-35
ISSN:1674-9189
关键词:光盘行动 餐桌浪费 北京高校 原因剖析
链接地址:http://d.oldg.wanfangdata.com.cn/Periodical_yyjjyj201803004.aspx
摘要:近年来,餐桌浪费之风有所收敛,但高校食物浪费的现象仍然存在.实证分析北京高校237份学生调查问卷,探究高校餐桌浪费的原因和践行"光盘行动"的成效.结果显示,践行"光盘行动"一定程度上减少了高校餐桌浪费,但受个人习惯、家庭状况、就餐习惯及价值观等因素影响,减少浪费的幅度有限.据此,提出树立健康向上的饮食文化理念,调节高校餐厅菜品分量、加强校园宣传、建立打包和奖惩制度等政策建议.
百度学术:"光盘行动"能否减少餐桌浪费 ——基于北京高校237份大学生问卷调查
语言:中文
基金:国家自然科学基金项目; 中国航空工业经济技术研究院广义虚拟经济研究专项资助项目; 北京新农村建设研究基地2018年专项项目
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"光盘行动"能否减少餐桌浪费 ——基于北京高校237份大学生问卷调查
本站小编 Free考研/2020-04-17
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