少数民族地区特色农产品加工业产业价值提升途径探究——以四川省洪雅县“雅妹子风酱肉”为例
文献类型：期刊
作者：石越超[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2017
期刊名称：经营管理者
期：06
页码范围：98
增刊：正刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1003-6067
关键词：特色农产品;产业价值;加工;品牌建设;民族文化;消费理念
摘要：少数民族地区人民利用当地特色食材和其他自然资源,辅以一定程度的加工,并融入当地的民族文化,生产出独具特色的食品进行售卖,一定的规模形成之后,经济效益凸显。不少民族地区的特色农产品经过加工成为了民族的象征,助推民族经济的发展。而由于地理位置、生产条件及历史因素等的影响,部分少数民族地区的特色农产品加工仍停留在初级阶段,质量不高、品牌模糊、营销手段单一。如何拓展产业链条,提升产业价值,将是本文的探讨重点。
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