“食品书写”中的文明、国家与国际秩序
文献类型：期刊
作者：周铭[1]
机构：[1]中国人民大学英语系
年：2016
期刊名称：中国图书评论
期：12
页码范围：30-37
增刊：正刊
语言：中文
ISSN：1002-235X
关键词：国际秩序;饮食习惯;民族情感;区隔;启蒙时代;莫言;文化生活;红高粱;薇拉·凯瑟;taste;
摘要：食品在文明论的建构中发挥重要作用,"吃什么"和"怎么吃"分别发挥着区分他者和建立文明等级的功能。不同文明对于"吃什么"的争论导致了"自我"和"他者"的对立,食品成为划分文明和野蛮的区隔线。不同文化相遇的最直接后果往往是饮食习惯的冲撞,最终形成文明等级论。在文明论视域中,食品是用以展现对立的符号;与之相较,食品对于国家的代表则更加复杂和吊诡。在一个国家里,食品既在阶级意义上分化着群体,又在民族情感上整合着国家。
作者其他论文
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