文献详情
供应链安全管理,食品认证和绩效的关系
外文标题：The Relationships among Supply Chain Security Management, Food Certification and Performance
文献类型：期刊
作者：热比亚·吐尔逊^[1]宋华^[2]于亢亢^[3]
机构：[1]新疆财经大学工商管理学院
[2]中国人民大学商学院
[3]中国人民大学农业与农村发展学院

年：2016
期刊名称：管理科学
卷：29
期：4
页码范围：59-69
增刊：正刊
收录情况：中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSSCI(23C1082016040005)
所属部门：农业与农村发展学院；商学院
语言：中文
ISSN：1672-0334
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_jcjj201604007.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1672-0334.2016.04.005
人气指数：2
浏览次数：2
基金：国家自然科学基金(71462029，71272155，71302159)Funded ProjectSupported by the National Natural Science Foundation of China
关键词：内部供应链安全管理;外部供应链安全管理;食品认证;国内销售绩效;国际销售绩效
摘要：食品质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任，涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制，如果其中任何一个环节的食品源发生污染或出现不安全问题，不安全的食品都可能随着大范围流通而扩散。因此，要保障食品质量安全应从整个供应链的角度考虑。大部分农产食品具有信任和经验属性，购买或者消费前无法观测到其质量。高质量（或安全）产品或服务的提供者为了将其产品或服务与其他低质量产品或服务区分开，采用信号战略。
作者其他论文



不同环境下的供应链运作柔性的绩效研究.于亢亢;宋华;钱程.管理科学.2014,43-54.
利益相关者导向会影响供需双方的关系绩效吗?.宋华;冯云霞;喻开.管理评论.2014,26(7),170-180.
供应链创业研究回顾与展望.宋华;刘会.中国流通经济.2014,46-50.
全球供应链模型构建及相关研究述评.宋华;贾景姿.商业研究.2014,170-177.
公众大气能见度认知下的支付意愿及影响因素.于亢亢;钱程;高健,等.环境科学研究.2014,27(10),1095-1102.