我国食品安全网络信息特点与分析
文献类型：期刊
作者：张冰妍[1]
机构：中国人民大学农业与农村发展学院;中国标准化研究院
年：2016
期刊名称：食品工业
期：02
页码范围：201-205
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1004-471X
关键词：食品安全;网络信息;风险特点;等级管理;风险监测
摘要：随着手机网络平台的快速发展,食品安全信息的网络传播呈现出前所未有的影响,针对网络信息的风险监管,正在成为食品安全监管的重要内容。通过对近10年网络报道的食品安全信息的分析,发现人为因素造成的食品安全事件大约占到网络信息的7成,风险排序前三的为致病微生物、农药残留和重金属,涉及的食品主要是肉及肉制品、乳及乳制品以及粮食及粮食制品;网络信息传播以政府门户网站、地方性媒体和综合门户网站为最。为此,研究利用矩阵方法对食品种类和安全风险进行了等级分类,并提出三点网络食品安全信息的风险监测建议。
作者其他论文
北京高校大学生保健食品消费现状及影响因素.刘宁宁;杨洋;张璟,等.中国公共卫生.2014,30(3),272-274.
我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析--基于八省市602份农户的调研.唐晓纯;王志刚;张星联,等.软科学.2014,28(10),32-38.
关于建立和完善我国国家食品援助计划的思考--基于我国贫困人口的营养现状以及美国等国家食品援助计划的启示.彭亚拉;唐晓纯;齐思媛,等.中国软科学.2014,58-72.
我国高致病性禽流感疫情及其应对机制.唐晓纯;裴威威;李笑曼.中国农业大学学报.2014,19(5),124-132.
关于企业人力资源管理中的员工绩效考评系统分析.车若语;胡晓颖;李强.金融经济（理论版）.2014,143-145.
