美国强化食品的安全管理及对我国的启示
外文标题：Fortified food safety management in the United States and its implications to our country
文献类型：期刊
作者：高媛媛[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2015
期刊名称：食品安全质量检测学报
期：7
页码范围：2587-2594
增刊：增刊
收录情况：中国科技核心期刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：2095-0381
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spaqzljcjs201507040.aspx
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基金：“十二五”国家科技支撑计划项目; 国家社科基金重点项目(11AZD095-11)Fund:Supported by the National “Twelfth Five-Year” Plan for Science & Technology Project; Key Project of National Social Science Fund
关键词：强化食品;安全管理;对策建议;管理经验
摘要：目的：全面分析美国近年来强化食品的发展情况，并借鉴其安全管理的成功经验措施，以期完善我国强化食品安全管理现状，促进强化食品市场健康良好地运行。方法通过研究美国近年来强化食品的发展状况，围绕政府、企业、消费者、生产技术等几个方面，分析其如何从政策、法律法规、标准的完善提高消费者接受水平，应用科学技术采取具体的措施，借鉴美国成功的经验来改善当前国内的管理现状。结果分析了美国强化食品安全管理措施，并分析了中国强化食品安全管理存在的问题和不足，给中国强化食品安全管理提供了操作性更强的建议。结论本研究对美国强化食品的现状及安全管理进行了系统地分析，并借鉴了其中有效的管理方法和经验，为今后中国强化食品安全管理的发展方向提供了有益的思路。
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