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关于食品欺诈的国内外比较研究进展
外文标题：Comparative Research of Food Fraud at Home and Abroad
文献类型：期刊
作者：唐晓纯^[1]李笑曼^[2]张冰妍^[3]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院,北京,100872
[2]中国人民大学农业与农村发展学院,北京,100872
[3]中国人民大学农业与农村发展学院,北京,100872

年：2015
期刊名称：食品科学
卷：36
期：15
页码范围：221-227
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD(CSCD:5513419)
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-6630
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spkx201515041.aspx
DOI：10.7506/spkx1002-6630-201515041
基金：国家自然科学基金面上项目; 国家社会科学基金一般项目
关键词：食品安全;食品欺诈;食品真实性;社会共治;惩罚性赔偿制度
摘要：2013年初发生的“马肉风波”震惊欧洲各国的同时,也使食品的“真实性”和“安全性”问题再次引起了公众的广泛关注.中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是“安全性”问题,尤其是非法添加非食用物质问题,加大了食品安全的治理难度.本文通过梳理近年来国内发生的食品安全以及食品欺诈事件,在比较国内外食品欺诈事件性质差异的基础上,通过对发达国家应对食品欺诈事件的策略分析,以及重典法治的历史经验,提出了5点思考与建议.期望加强食品安全社会共治的第三方力量,继续保持严打违法添加的高压态势,加大对食品欺诈行为的惩罚力度,使我国食品欺诈的“安全性”问题尽快得到改善,从而降低食品安全问题的严重程度,提高消费者对食品安全的信心.
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