城乡居民对食品营养标签管理规范的认知水平,购买参考行为及其绩效分析
文献类型：期刊
作者：王志刚[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
[3]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2014
期刊名称：农产品质量与安全
期：2
页码范围：70-73
增刊：增刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1674-8255
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_nyzlbz201402022.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1674-8255.2014.02.022
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基金：中国人民大学明德青年学者计划“环境友好型农业背景下食品质量安全的系统协调及体制创新研究”(项目批准号10XNJ020)。
关键词：食品营养;标签管理;城乡居民;认知水平;购买行为;绩效分析
摘要：本文通过全国性的问卷调查，考察当前我国城乡居民对于食品营养法规的认知水平和绩效感受，并为实施效果的改进提出建议。调研结果显示，城乡居民对于食品营养标签管理规范的认知水平都比较低，尤其是对营养标签的了解和参考程度。另外，食品营养标签管理规范让居民得以受益，且受益程度不存在较大城乡差距。
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