社区支持农业情境下生产者建立消费者食品信任的策略——以四川安龙村高家农户为例
外文标题：Strategy for Producer Establishing Consumers’ Trust on Food Safety under the Circumstances of Community Supporting Agriculture——A Case Study of Gao’s Farmer’s Household in Long’an Village, Sichuan Province
文献类型：期刊
作者：陈卫平[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2013
期刊名称：中国农村经济
期：2
页码范围：48-60
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
人气指数：1
浏览次数：1
关键词：食品安全;消费者信任;社区支持农业;案例研究
摘要：在社区支持农业中,生产者如何建立消费者食品信任?根据对四川省安龙村高家农户的案例研究,本文得到了对这个问题的回答。研究结果表明,生产者通过五种途径建立消费者食品信任:①关怀理念;②开放的生产方式;③与消费者的频繁互动;④共享的第三方关系;⑤高质量食品的供应。这五种途径通过信息、嵌入关系和生产者绩效三个中介机制发挥作用。
作者其他论文
消费者对食品安全信任影响因素的实证分析.陈卫平;李彩英.农林经济管理学报.2014,651-662.
加入WTO对中国环境的影响.曾贤刚;陈卫平.开放导报.2002,33-34.
连锁农家店加盟总部的服务支持与加盟关系质量:加盟者资源的调节效果.陈卫平.农业技术经济.2010,46-56.
消费者对食品营养标签的使用行为及其影响因素.陈卫平;牛明婵.中国人民大学学报.2009,23(4),105-113.
农户承包土地流转问题探讨.陈卫平;郭定文.经济问题探索.2006,70-74.
