新食品经济的发展趋势及其对食品产业的影响
外文标题：Development Trends of New Food Economy and Its Influence on Food Industry
文献类型：期刊
作者：王志刚[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
[3]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2012
期刊名称：中国食物与营养
卷：18
期：11
页码范围：5-7
增刊：增刊
收录情况：中国科技核心期刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1006-9577
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgswyyy201211002.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1006-9577.2012.11.002
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关键词：信息与通信技术;新食品经济;网络链;食品供应链
摘要：随着信息与通信技术的发展，其应用不断扩展到其它领域，食品行业的应用改变了传统的商业经营模式，催生了“新食品经济”。新食品经济以市场为导向，以消费者为中心，以信息网络为媒介，缩减了信息交换成本，对食品行业及其相关政策法规产生了重大影响，推动食品行业向高技术、高质量、高效率发展。
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