我国饮食伦理研究回顾与展望
文献类型：期刊
作者：韩作珍[1]
机构：兰州商学院财税与公共管理学院;中国人民大学哲学院
年：2012
期刊名称：天府新论
期：05
页码范围：27-31
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：哲学院
语言：中文
ISSN：1004-0633
关键词：饮食伦理;饮食文化;生命伦理;食品安全
摘要：在长期的历史发展过程中,中国逐渐形成了自己独特的饮食习俗,创造了独具特色的中国饮食文化,树立了健康、文明的饮食伦理观念,构建了科学、合理的饮食方式。近年来,我国饮食伦理研究取得了长足的发展,在社会生活中发挥着越来越重要的作用,但也存在很多问题。因此,我们应对我国饮食伦理研究既有的文献进行概括与总结,以期更好地应对食品安全事件引发的伦理困境,推动我国饮食伦理研究在新的社会历史条件下向更高更深层次发展,促使饮食伦理走向营养化、绿色化、节俭化、文明化、快乐化的道路。
作者其他论文
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