中世纪英国母牛饲养及其经济价值考察
文献类型：期刊
作者：马泽民[1]
机构：绵阳师范学院历史文化与旅游管理学院;中国人民大学历史学院
年：2011
期刊名称：中国农史
期：04
页码范围：84-92
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：历史学院
语言：中文
ISSN：1000-4459
关键词：母牛;中世纪;英国;经济价格
摘要：母牛是中世纪英国农业生产和生活中不可或缺的牲畜,它生产中世纪最重要的挽畜,牛奶比羊奶更受欢迎,奶酪、黄油都是农民生活中重要的食物。每头母牛的净收入几乎与成本持平,但除去草料成本,其收入为4先令,14世纪1头母牛的平均租金达到5先令,高收益促进了母牛饲养的繁荣。15世纪20-30年代后,由于瘟疫、需求下降和织布业的兴起,母牛饲养进入衰退阶段。
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