基本信息
孙媛霞女博导中国科学院天津工业生物技术研究所
电子邮件： sun_yx@tib.cas.cn
通信地址： 天津空港经济区西七道32号
邮政编码： 300308

研究领域

招生信息
招生专业081703-生物化工

招生方向生物化学，生物催化，糖生物学


教育背景1999-04--2002-03日本爱媛大学博士
1993-09--1996-07东北农业大学硕士
1981-09--1985-07哈尔滨师范大学学士

学历
学位

工作经历
工作简历2008-07~2011-07,中科院天津工业生物技术研究所,研究员
2002-08~2008-07,日本香川产业支援财团,研究员

社会兼职

教授课程

专利与奖励
奖励信息（1） 天然咸味食品香精绿色生物制备技术, 二等奖, 省级, 2013
（2） 生物催化制备新型食品复合调味料的关键技术, 三等奖, 省级, 2011

专利成果（ 1 ） 某种梭菌D-塔格糖3-差向异构酶的核苷酸序列及其应用, 发明, 2010, 第 1 作者, 专利号: 0.5
（ 2 ） 来源于戊糖片球菌的食品级L-阿拉伯糖异构酶的核苷酸序列及其应用, 发明, 2011, 第 1 作者, 专利号: 86930
（ 3 ） 一种来自鱼肉骨蛋白的鲜味食品香精及其制备方法, 发明, 2010, 第 1 作者, 专利号: 4.2
（ 4 ） 瘤胃菌D-塔格糖3-差向异构酶的核苷酸序列及其应用, 发明, 2011, 第 1 作者, 专利号: 8.X
（ 5 ） 一株产酸克雷伯氏菌及其在生产蒜糖醇中的应用, 发明, 2013, 第 1 作者, 专利号: 6.1
（ 6 ） 来源于产酸克雷伯氏菌的核糖醇脱氢酶（RDH）及其编码基因与应用, 发明, 2013, 第 2 作者, 专利号: 7.6
（ 7 ） 一株生物合成稀少糖的谷氨酸棒杆菌工程菌株及其构建方法和应用, 发明, 2014, 第 1 作者, 专利号: 0.X
（ 8 ） 一株生物转化生产蒜糖醇的大肠杆菌工程菌株及其构建方法和应用, 发明, 2014, 第 5 作者, 专利号: 2.8
（ 9 ） 一种利用醛缩酶生物合成2-脱氧稀少醛糖的方法, 发明, 2014, 第 1 作者, 专利号: 8.4
（ 10 ） 罗汉果糖基转移酶基因UGT74AC1及其应用, 发明, 2014, 第 1 作者, 专利号: 0.2
（ 11 ） 罗汉果葫芦二烯醇合成酶基因SgCbQ及其应用, 发明, 2014, 第 1 作者, 专利号: 8.2
（ 12 ） 罗汉果醇合成途径中萜类化合物及其糖基化产物的合成方法, 发明, 2015, 第 5 作者, 专利号: 4.6
（ 13 ） 一株胶原酶生产菌株及其胶原酶基因序列与应用, 发明, 2016, 第 5 作者, 专利号: 9.2
（ 14 ） 一种褐藻胶裂解酶、其制备方法及应用, 发明, 2016, 第 5 作者, 专利号: 1.4


出版信息
发表论文（1）Oxidation of Cucurbitadienol Catalyzed by CYP87D18 in the Biosynthesis of Mogrosides from Siraitia grosvenorii,Plant and Cell Physiology,2016,通讯作者
（2）Construction of allitol synthesis pathway by multi-enzyme coexpression in Escherichia coli and its application in allitol production.,Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology,2015,通讯作者
（3）Structural Characterization and Immunostimulating Activity of a Levan-type Fructan from Curcuma kwangsiensis,International Journal of Biological Macromolecules,2015,通讯作者
（4）Biosynthesis of rare ketoses through constructing a simulated-gluconeogenesis pathway in an engineered Corynebacterium glutamicum, Biotechnology and bioengineering,2015,通讯作者
（5）Biosynthesis of L-sorbose/psicose based on C-C bond formation catalyzed by aldolase in an engineered Corynebacterium glutamicum strain,Applied and Environmental Microbiology,2015,通讯作者
（6）Functional Characterization of Cucurbitadienol Synthase and Triterpene Glycosyltransferase Involved in Biosynthesis of Mogrosides from Siraitia Grosvenorii,Plant and Cell Physiology,2015,通讯作者
（7）Multi-sites directed mutagenesis of 2-deoxy-D-ribose 5-phosphate aldolase and whole-cell transformation to efficiently biosynthesize,Applied Microbiology and Biotechnology,2015,通讯作者
（8）Production of Allitol from D-Psicose by a novel isolated strain of Klebsiella oxytoca G4A4,Journal of Basic Microbiology,2014,通讯作者
（9）Co-expression of D-glucose isomerase and D-psicose 3-epimerase in E. coli and development of an efficient one step conversion of D-glucose to D-psicose,Enzyme and Microbial Technology,2014,通讯作者
（10）Comparative study on the effects of D-psicose and D-fructose in the Maillard reaction with β-lactoglobulin,Food Science and Biotechnology,2013,通讯作者
（11）Utilization of Candida utilis cells for the production of yeast extract：Effects of enzyme types, dosages and treatment time,Advance Journal of Food Science and Technology,2013,通讯作者
（12）Overexpression d-psicose 3-epimerase from Clostridium cellulolyticum H10 in Bacillus subtilis and its prospect for D-psicose ,Advance Journal of Food Science and Technology,2013,通讯作者
（13）壳聚糖固定D-阿洛酮糖3-差向异构酶生产D-阿洛酮糖,食品与发酵工业,2013,通讯作者
（14）响应面法优化海带多糖的酶法提取工艺及其抗氧化研究,食品工业科技,2013,通讯作者
（15）Enzymatic hydrolysates from tuna backbone and the subsequent Maillard reaction with different ketohexoses,International J. Food Sci. Technol. ,2012,通讯作者
（16）Crystal structures of D-psicose 3-epimerase from Clostridium cellulolyticum H10 and its complex with ketohexose sugars,Protein and Cell,2012,通讯作者
（17）生物转化生产D-塔格糖的食品级菌种选育及L-阿拉伯糖异构酶的表达,生物工程学报,2012,通讯作者
（18）以D-果糖为原料利用新型异构酶转化生产D-阿洛糖,生物工程学报,2012,通讯作者
（19）Overexpression of D-psicose 3-epimerase from Ruminococcus sp. In Escherichia coli and its prospect for D-psicose production,Biotechnology Letters,2012,通讯作者
（20）Identification and characterization of a novel L-arabinose isomerase from anoxybacillus flavithermus useful in D-tagatose production,Extremophiles,2011,通讯作者
（21）Evaluation of Angiotensin I-converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activities of Hydrolysates Generated from Byproducts of Freshwater Clam,Food Sci. Biotech.,2011,第1作者
（22）Characteristics and antioxidant activity of Maillard reaction products from psicose-lysine and fructose-lysine model systems.,J. Food.Sci.,2011,通讯作者
（23）Influence of D-Psicose on Quality and Functional Properties of an Aerated Food System Containing Egg. ,J. Agric. Food Chem.,2008,第1作者
（24）Antioxidant Properties of Custard Pudding Dessert Containing Rare Hexose, D-psicose. ,Food Control,2007,第1作者
（25）Chemical Properties and Antioxidative Activity of Glycated α-Lactalbumin with a Rare Sugar, D-Allose, by Maillard Reaction. ,Food Chemistry,2006,第1作者

发表著作（ 1 ） 在食品安全与质量中自然抗微生物作用-微生物发酵与食品保藏,Natural Antimicrobials in Food Safety and Quality-Microbial Fermentation for Food Preservation,CAB international,2011-09,第1作者


科研活动
科研项目（ 1 ） 功能性稀少糖的生物转化, 主持,部委级,2011-01--2013-12
（ 2 ） 复合蛋白酶催化技术生产8000吨富肽天然调味料高技术产业化, 主持,部委级,2011-01--2013-12
（ 3 ） 褐藻多糖及其微生物发酵食品添加剂的开发利用, 主持,省级,2012-10--2014-09
（ 4 ） 糖工程关键技术与重大产品开发, 参与,国家级,2012-01--2015-12
（ 5 ） 糖质资源高效生物利用关键技术研究, 参与,国家级,2013-01--2017-12
（ 6 ） 基于酶催化羟醛反应立体选择性构建谷氨酸棒杆菌模式细胞生物合成稀少糖, 主持,国家级,2016-01--2019-12

参与会议

合作情况
项目协作单位

指导学生已指导学生
张黎丽**
李泓漪**
李季涛**
杨建刚**
张江生**
戴隆海**
现指导学生
孙尚尚**
李娇**
陈朋**
朱萍 **
田朝玉**