基本信息
杨宝 研究员 中国科学院华南植物园
电子邮件： yangbao@scbg.ac.cn
通信地址： 广州市天河区兴科路723号
邮政编码： 510650
研究领域◆ 从事功能食品学研究，分离纯化果蔬中活性物质(酚、多糖)，鉴定化学结构，评价生物活性，解析构效关系，揭示与果蔬健康功效密切相关的关键物质，开发保健食品产品。
◆ 发掘天然酶基因，开展异戊烯基类黄酮的人工生物合成研究，揭示催化机制。
在Free Radical Biology & Medicine(IF5.7)、Biomacromolecules(IF5.8)、Trends in Food Science and Technology(IF4.7)、Journal of Functional Foods(IF4.5)、Analyst(IF4.1)等杂志发表SCI收录论文140余篇，约60%论文发表在学科影响因子排名前10%的杂志上，h-index达25，被SCI论文引用2300余次。
获广东省自然科学杰出青年基金、中科院卢嘉锡人才奖、中科院青年创新促进会优秀会员基金、中国专利优秀奖、广东省科学技术二等奖、Food Chemistry杂志“顶级评审专家”等荣誉。
担任Republic of Kazakhstan教育科学部科研项目国际评审专家。
担任RSC Advances(IF3.840)副主编，负责处理食品科学学科的稿件。
招生信息

招生专业071010


研究方向功能食品学

教育背景

学历-- 研究生


学位-- 博士

工作经历

工作简历2014-01~现在, 中国科学院华南植物园, 研究员
2012-03~2013-03,美国Purdue University, 访问学者
2008-07~2014-02,中国科学院华南植物园, 副研究员

教授课程
专利与奖励

奖励信息（1）中国科学院卢嘉锡人才奖,院级,2015
（2）中科院青年创新促进会优秀会员,部委级,2015
（3）广东省杰出青年基金获得者,院级,2013
（4）广东省科学技术二等奖,院级,2012
（5）中国产学研合作促进会创新成果奖,院级,2012
（6）中国科学院青年创新促进会首批会员,院级,2011
（7）Top Reviewer of Food Chemistry,院级,2010


专利成果（ 1 ）一种龙眼果皮低聚糖的制备方法,发明,2011,第 1 作者,专利号: ZL**2.9
（ 2 ）利用酱渣生物酶解制备热反应香精的方法及其制备的香精,发明,2012,第 1 作者,专利号: ZL**3.6
（ 3 ）2-（2-羟基-5-（甲氧羰基）苯氧基）苯甲酸及其制备方法和应用,发明,2012,第 2 作者,专利号: ZL**4.5
（ 4 ）一种利用青海弧菌Q67检测真菌毒素萎蔫酸的方法,发明,2011,第 3 作者,专利号: **8.6
（ 5 ）原花青素A2及其制备方法和应用,发明,2013,第 1 作者,专利号: **5.4
（ 6 ）泡盛曲霉在发酵荔枝果皮制备槲皮素中的应用,发明,2013,第 4 作者,专利号: **3.8

出版信息

发表论文（1） Prenylated flavonoids, promising nutraceuticals with impressive health benefits, Trends in Food Science and Technology, 2015, 第 通讯作者 作者
（2） Identification of phenolics in litchi and evaluation of anticancer cell proliferation activity and intracellular antioxidant activity, Free Radical Biology and Medicine, 2015, 第 通讯作者 作者
（3） Identification of flavonoids in litchi (Litchi chinensis Sonn.) leaf and evaluation of anticancer activities, Journal of Functional Foods, 2014, 第 通讯作者 作者
（4） Identification of sesquilignans in litchi (Litchi chinensis Sonn.) leaf and their anticancer activities, Journal of Functional Foods, 2014, 第 通讯作者 作者
（5） Production of nigragillin and dihydrophaseic acid by biotransformation of litchi pericarp with Aspergillus awamori and their antioxidant activities, Journal of Functional Foods, 2014, 第 通讯作者 作者
（6） Identification of a novel phenolic compound in litchi (Litchi chinensis Sonn.) pericarp and bioactivity evaluation, Food Chemistry, 2013, 第 通讯作者 作者
（7） Analysis of Chinese olive cultivars difference by the structural characteristics of oligosaccharides, Food Analytical Methods, 2013, 第 通讯作者 作者
（8） Structural identification of (1→6)-α-D-glucan, a key responsible for the health benefits of longan, and evaluation of anticancer activity , Biomacromolecules, 2013, 第 通讯作者 作者
（9） Prooxidant activities of quercetin, p-courmaric acid and their derivatives analysed by quantitative structure-activity relationship, Food Chemistry, 2012, 第 1 作者
（10） Structural identification of isomallotusinin and other phenolics in Phyllanthus emblica L. fruit hull, Food Chemistry, 2012, 第 4 作者
（11） Isolation and identification of ent-kaurane-type diterpenoids from Rabdosia serra (MAXIM.) HARA leaf and their inhibitory activity against HepG-2, MCF-7 and HL-60 cell lines, Food Chemistry, 2012, 第 5 作者
（12） Antioxidant and antiproliferative capacities of phenolics purified from Phyllenthus Emblica L. fruit, Food Chemistry, 2011, 第 3 作者
（13） Assessment of in vitro antioxidant capacity of stem and leaf extracts of Rabdosia serra (MAXIM.) HARA and identification of the major compound, Food Chemistry, 2011, 第 3 作者
（14） Structural characteristics of oligosaccharides from soy sauce lees and their prebiotic effect on lactobacteria, Food Chemistry, 2011, 第 1 作者
（15） Antioxidant and antiproliferative capacities of phenolics purified from Phyllenthus Emblica L. fruit, Food Chemistry, 2011, 第 3 作者
（16） Enhanced antioxidant and antityrosinase activities of longan fruit pericarp by ultra-high pressure-assisted extraction, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 2010, 第 2 作者
（17） Antioxidant and anticancer activities of 8-hydroxypsoralen isolated from wampee [Clausena lansium (Lour.) Skeels] peel, Food Chemistry, 2010, 第 4 作者
（18） A comparative determination of Ochratoxin A in longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pulp by high-performance liquid chromatography-fluorescence detection and electron spray ionization-mass spectrometry, Molecules, 2010, 第 3 作者
（19） Effect of ultrasounic treatment on the graft reaction between soy protein isolate and gum acacia and physicochemical properties of their conjugates, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 第 3 作者
（20） Identification of cyclodextrin inclusion complex of chlorogenic acid and its antimicrobial activity, Food Chemistry, 2010, 第 3 作者
（21） Variations in contents of (-)-epicatechin and activities of phenylalanine ammonialyase and polyphenol oxidase of longan fruit during development, Horticulture Science, 2010, 第 3 作者
（22） Crystalline, thermal and textural characteristics of starches isolated from chestnut (Castanea mollissima Bl.) seeds at different degrees of hardness, Food Chemistry, 2010, 第 1 作者
（23） Effect of methylation on the structure and radical scavenging activity of polysaccharides from longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pericarp, Food Chemistry, 2010, 第 1 作者
（24） Structural changes in polysaccharides isolated from chestnut (Castanea mollissima Bl.) fruit at different degrees of hardening, Food Chemistry, 2010, 第 1 作者
（25） Structural characterisation of polysacchairdes purified from longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit pericarp, Food Chemistry, 2009, 第 1 作者
（26） Structural characteristics and antioxidant activities of oligosaccharides from longan fruit pericarp, Journal of Agricultural and Food Chemsitry, 2009, 第 通讯作者 作者
（27） Immunomodulatory and anticancer activities of flavonoids extracted from litchi (Litchi chinensis Sonn.) pericarp, International Immunopharmacology, 2007, 第 通讯作者 作者


发表著作（ 1 ）英文专著, Polyphenols: Chemistry, dietary sources and health benefits., Nova Science Publishers, 2012-09, 第 4 作者

科研活动

科研项目（ 1 ）国家自然科学基金：超声场诱导龙眼果皮多糖与内源酚的聚合增效机制, 主持, 国家级, 2011-07--2013-12
（ 2 ）中科院基础前沿专项：新型食品功能因子的发掘与微生物转化机制, 主持, 部委级, 2011-01--2013-12
（ 3 ）国家自然科学基金：超声处理对龙眼壳多糖生物活性的增效机制, 主持, 国家级, 2008-01--2010-12
（ 4 ）无限极（中国）有限公司资助项目：不同产地酸枣仁、远志活性物质提取与鉴定研究, 主持, 研究所（学校）, 2012-10--2013-06
（ 5 ）瑞典国际科学基金：龙眼多糖研究, 主持, 国家级, 2011-01--2013-12
（ 6 ）广东省杰青项目（100万）, 主持, 省级, 2013-10--2017-10
（ 7 ）广州珠江科技新星项目：荔枝类黄酮的特异性生物转化研究, 主持, 省级, 2014-01--2016-12
（ 8 ）中科院青年创新促进会优秀会员专项（150万+40万）, 主持, 部委级, 2011-01--2018-12
（ 9 ）国家科技支撑计划项目, 主持, 国家级, 2015-04--2018-04


参与会议（1）Exploring bioactive compounds from litchi 第十届国际食品科学与技术交流会 杨宝 2013-05-29

合作情况与马来西亚Monash University、新加坡国立大学、美国克莱姆森大学、马来西亚Universiti Putra Malaysia大学等建立了良好的国际合作关系。
项目协作单位
招生方向功能食品学，植物生理学