导师详细信息
导师姓名: 张弘
性别： 男 出生年月： 1 年1 月1 日
院系名称： 资源昆虫研究所 一级学科： 林业工程
二级学科： 林产化学加工工程 研究方向1： 林业生物资源化学与利用
研究方向2： 林产化学加工工艺 研究方向3：
政治面貌： 群众 现任职务： 室主任
现在职称： 研究员 职称评定时间: 2006 年9 月30 日
导师最后学历: 博士 导师最后学位: 博士
获学位时间： 1 年1 月 获学位单位： 中国林业科学研究院
是否院士： 是否留学： 否
留学国别： 留学时间：
硕导、博导： 博导 批硕、博导时间： 2014 年7 月11 日
在读硕士： 3人 毕业硕士： 9人
在读博士： 1人 毕业博士：
上岗时间： 1983 年7 月28 日 现在在岗否： 是
是否外聘导师： 是 原外聘单位名称： 昆明理工大学化学工程学院，西南林业大学
是否千百万人工程： 是否****：
其它称号： 所在学科是否博士后流动站：
工作简历： 张弘，毕业于南京林产工业学院和中国林业科学研究院林产化工专业，先后在林业部西南林业勘察设计院及中国林业科学研究院资源昆虫研究所工作，长期从事于林产化工研究、工艺设计及工程咨询工作，现任资源昆虫研究所林产化工研究室主任、首席专家。
教学工作： 讲授《林产化工工艺学》。
研究领域： 主要从事林业生物资源加工关键技术的研究、开发、中试和工程设计及咨询工作。
在研课题： 国家重点研发计划-植物多酚高值化利用关键技术研究（2016YFD0600806）；
国家高技术研究发展计划(863计划)-白蜡紫胶高效生产技术及相关产品开发（2014AA021801）-紫胶加工；
中国林科院基本科研业务费专项资金项目-紫胶桐酸及紫胶树脂在水相中自组装行为研究(CAFYBB2017MA012);
林业公益性行业科研专项经费项目-玛咖规范种植及保健产品研制关键技术(201004028)；
林业公益性行业科研专项经费项目-资源昆虫高效培育与新产品研发)201204602)-紫胶白蜡及胭脂虫新产品研发；
农业科技成果转化资金项目-紫胶综合加工中试技术(2010GB24320619)。
论文目录: NovelSolubleDietaryFiber?TanninSelf-AssembledFilm:APromisingProteinProtectiveMaterial，J.Agric.FoodChem，2015,63,5813?5820；
Atoughself-assemblednaturaloligomerhydrogelbasedonnano-sizevesiclecohesion，RSCAdvances，2016,6,33547–33553；
ANovelBiobasedSodiumShellacforWrappingDisperseMulti-scaleEmulsionParticles，J.Agric.FoodChem，DOI：10.1021/acs.jafc.6b04417；
InclusioncomplexesofLaccaicAcidwith?-CyclodextrinoritsDerivatives:Phasesolubility,Solubilization,Inclusionmode,Characterization，DyesandPigments，139(2017)737~746；
超声波辅助提取紫胶红色素的研究，食品科学，2010,31(20):116-120；
大孔吸附树脂精制紫胶红色素的研究，食品科学，2010,31(22):232~236；
紫胶红色素稳定性研究，食品科学，2009,30(23):65~69；
DeterminationofanthraquinonecontentinlacdyethroughcombinedspectrophotometryandHPCE，ProcediaEngineering，2011,(18):86-94；
StudyontheAntioxidationofLacDye，AppliedMechanicsandMaterials，2012(140):451-458；
水溶法提取胭脂虫红色素工艺及优化，食品科学，2009,30(16):115~118；
胭脂虫红色素稳定性研究，食品科学，2008，29(11):59~64；
RefinedtechniqueandcharacterizationofChineseinsectwax，AppliedMechanicsandMaterials，2012(161):94-99；
Studyonthekineticsandoptimizationoftechnologicalprocessofmicrowave-vacuumdryingofbleachedshellac，AdvancedMaterialsResearch，2012(418-420):94-101；
秘鲁参微波-真空干燥特性及工艺优化，化工进展，2011,30(S):15~20；
漂白紫胶脱水除盐工艺，化工进展，2010,29(10):1957~1962(1984)；
纳米紫胶蜡乳液的制备，精细化工，2011,28(2):166~171；
漂白紫胶水洗工艺研究，食品工业科技，2010,31(12):246~249；
响应曲面法优化微波辅助提取胭脂虫红色素工艺，林产化学与工业，2011,31(4):87~92。




著译目录： 《紫胶虫培育与紫胶加工》，中国林业出版社，2008，第三作者。
科研成果： 紫胶资源高效培育与精加工技术体系创新集成，国家科学技术奖二等奖，2013年，2013-J-202-2-01-R05
紫胶资源高效培育与精加工技术体系创新集成，云南省科学技术奖一等奖，2012年，2012BC147-R-005
成果推广应用情况:
表彰和荣誉：
主要兼职： 云南省林业专家咨询委员会委员。
备注：
办公室电话: 087163860021
住宅电话： (暂不公布)
传真： 087163860027
手机： (暂不公布)
通讯地址: 云南省昆明市白龙寺中国林科院资源昆虫研究所
邮政编码: 650233
电子邮件地址: kmzhhong@163.com
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