访问期间,野中健一教授做了题为“Human culture of eating insects in the world”的学术报告。报告以实地考察获取的大量详实照片和资料为背景,由“为什么要食用昆虫”的话题引入,介绍了非洲、南亚、东亚地区多个国家食虫习俗及特色食用昆虫的采集、烹饪、食用口感和体验等内容,指出食虫现象中的文化差异及思考;特别介绍了日本食用小型胡蜂的采集、培育和加工等过程以及相关民俗,就日本胡蜂利用市场萎缩、传承人减少等问题,介绍了日本全国地蜂联合会开展的大量宣传和推广活动,并希望通过与中国胡蜂从业人员的交流,推动中日双方的合作和贸易。资昆所科技人员及研究生30多人参加了报告会。
野中健一教授一行还访问了云南师宗县和贵州盘州市的胡蜂养殖培训、培育相关企业。(图文:赵敏 /资昆所)
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