自1984年北京经济学院（现首都经济贸易大学）计算机软件专业本科毕业后留校工作；1990年在日本从事软件开发工作两年；2002年在日本流通经济大学获得物流经营专业经济学硕士学位；2005年在中国人民大学获得企业管理专业管理学博士学位；2008年中国人民大学(流动站)、海信集团(工作站)计 算机科学与技术专业博士后出站。
　　牛东来教授从事流通领域管理以及计算机信息系统的研究、开发和推广工作近二十年，并为多家国内流通企业做过企业管理和物流战略等方面的咨询；在供应链管理 和电子商务方面有着深入的研究。牛东来教授主编或参编著作10多部；发表论文30多篇；主持或参与项目10余项。
　　主要社会兼职有中国计算机用户协会信息系统专业委员会副理事长、中国信息经济学会常务理事等。2005年度被评为北京市属市管高等学校中青年骨干教师。主要为研究生讲授《企业资源计划（ERP）》、《电子商务》、《物流管理》、《管理咨询与IT规划》课程，为本科生讲授《管理信息系统》、《工程招标与合同 管理》等课程。
　　主持的软件开发及物流项目包括：赛特购物中心信息管理系统、海尔集团CRM/VMI分销信息平台、宝洁（中国）有限公司DRP/DMS信息系统、长安汽车集团物流RDC/VDC信息系统、广东新华发行集团IT规划及SAP/ERP实施项目顾问及监理、北京西单大悦城购物中心SAP/BW数据分析等项目。