中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月，是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。1986年7月，经国务院学位委员会批准，成为第三批硕士学位授予单位（单位代码：83705），是二级学科---发酵工程（082203）硕士学位授予点，2011年增列为一级学科----轻工技术与工程硕士学位授权点，已为国家培养和输送了一批有能力有水平的专业技术人才。
一、招生专业、招生人数、学习形式及学制
研究院面向全国招收发酵工程专业学术学位硕士研究生，2022年计划招收学术学位硕士研究生8名，学习形式为“全日制”非定向，学制为2.5年。
二、报考条件
报名参加全国硕士研究生招生考试的人员，须符合下列条件：
1 中华人民共和国公民
2 拥护中国共产党的领导，品德良好，遵纪守法
3 身体健康状况符合国家和我单位规定的体检要求
4 考生学业水平必须符合下列条件之一：
1 国家承认学历的应届本科毕业生及自学考试和网络教育届时可毕业本科生。考生录取当年入学前（原则上不超过2022年8月）必须取得国家承认的本科毕业证书或教育部留学服务中心出具的《国（境）外学历学位认证书》，否则录取资格无效。
2 具有国家承认的大学本科毕业学历的人员。
3 获得国家承认的高职高专毕业学历后满 2 年（从毕业后到录取当年入学之日，下同）或 2 年以上的人员，以及国家承认学历的本科结业生，符合我单位根据单位的培养目标对考生提出的具体学业要求的，按本科毕业同等学力身份报考。
4 已获硕士、博士学位的人员。
在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。
三、学费和奖助学金
一）学费
凡被研究院正式录取、以全日制方式学习的硕士研究生，暂不收取学费。
二）奖助学金
1.助学金：硕士研究生均享受每人每月800元助学金。
2.专项奖学金：研究院设有研究生专项奖学金，用于奖励在学术活动、学习成绩、科技成果等方面获得突出成绩的研究生。
3.实行“助研”岗位津贴，鼓励导师为其指导的硕士生提供“助研”岗位，津贴不少于300元/月。
四、报名及资格审查
1.考生报名前应仔细核对本人是否符合报考条件，凡不符合报考条件的考生将不予录取，相关后果由考生本人承担。
2.根据教育部规定，报考一律采取网上报名方式。所有报考研究院的考生均须在中国研究生招生信息网报名，报名时间按教育部统一规定。逾期不再补报，也不得再修改报名信息。
3.考生自行登录中国研究生招生信息网浏览报考须知，按教育部、考生所在省（市、区）教育考试机构、报考点以及研究院的网上公告要求报名。考生只有在网上报名、支付报名费、电子照相和信息确认全部完成后，提交的报名信息才有效。
4. 报名包括网上报名和网上确认（现场确认）两个阶段。所有报考我单位的考生均须进行网上报名，并在网上或到报考点现场确认网报信息和采集本人图像等相关电子信息，同时按规定缴纳报考费。
5.报考研究院且在北京参加初试的考生，选择北京工商大学报名点办理网上报名和网上确认（现场确认）手续；报考研究院在外埠参加全国统一考试的考生，必须选择就读学校所在地省级教育招生考试机构指定的报考点办理网上报名和网上确认（现场确认）手续。
6. 报名期间将对考生学历（学籍）信息进行网上校验，考生可上网查看学历（学籍）校验结果。考生也可在报名前或报名期间自行登录“中国高等教育学生信息网”查询本人学历（学籍）信息。未能通过学历（学籍）网上校验的考生应在我单位规定时间内完成学历（学籍）核验。
7.在复试前，考生必须提供学历学位证书、学生证、身份证、大学成绩单等相关材料，研究院将对考生报考资格进行再次审查。
五、考试录取
1.入学考试分初试和复试。
2.初试由教育部组织在全国实行统一考试。考生可凭网报用户名和密码登录“研招网”下载打印的《准考证》。《准考证》使用A4幅面白纸打印且正反面不得涂改。考生凭下载打印的《准考证》及第二代居民身份证参加考试。
3.考试初试时间： 2021年12月25日至2021年12月26日（每天上午8:30—11:30，下午14:00—17:00）。考试时间以北京时间为准。
4.全国统考初试科目为思想政治理论、英语（一）、数学（二）、发酵生物化学，满分分别为100分、100分、150分、150分。其中思想政治理论、英语（一）、数学（二）由教育部统一命题，发酵生物化学由研究院组织命题。
5.初试地点：由考生本人选定的报考点负责安排，详见《准考证》或咨询所选报考点。研究院北京地区的考场设在北京工商大学。
6.复试时间：一般在3月底或4月初举行。复试地点：研究院本部。复试内容：笔试（专业课《微生物学》）和面试（含外语口语、专业能力及综合素质）等。
7.有关复试的具体要求，请登录研究院门户网站（www.cnif.cn）查询相关信息。