性别男
出生日期1963年4月
籍贯黑龙江
民族汉
学历/学位博士
职称教授
联系方式
通信地址：北京市海淀区清华东路17号（100083）
中国农业大学食品学院
电话：62736565（O）；62737537（L）
E-mail：jwb@cau.edu.cn
学习工作经历
1990——1994年，希伯来大学，获博士学位
1994——1995，以色列国家农业研究中心，博士后研究
1996——至今中国农业大学食品学院
主要研究方向
果蔬衰老机理与控制技术
果蔬保健功能成分
饮食安全与健康
主要科研成果
已在国内外学术期刊上发表研究论文170余篇,包括《ActaPhysiolPlant》、《ChineseScienceBulletin》、《EuropeanJournalofPlantPathology》、《FoodTechnology&Biotechnology》、《FoodChemistry》、《FoodandChemicalToxicology》、《FoodScience&TechnologyInternational》、《Hortscience》、《InternationalJournalofFoodScience&Technology》、《JournalofFoodScience》、《JournalofFoodQuality》、《JournalofPhytopathology》、《JournalofScienceofFood&Agriculture》、《JournalofFoodBiochemistry》、《JournalofFoodProcessing&Preservation》、《JournalofHorticultualScience&BioTechnology》、《LWT-FoodScience&Technology》、《MoleculesandCells》、《Phytochemistry》、《PhysiolPlant》、《PlantGrowthRegulation》、《PlantJournal》、《PlantScience》、《PloSOne》、《PostharvestBiology&Technology》、《ProcessBiochemistry》、《ScientiaHorticulture》等SCI收录期刊和EI收录论文90多篇。申报、获得专利发明10多项。通过部级鉴定成果2项。
主要科研项目
主持完成的科研项目包括国家“支撑计划”、“863”项目、国家自然科学基金面上项目和重点项目、中-以农业合作基金、北京自然科学基金等国家和省部级项目10余项。
研究生培养概况
已指导毕业的硕士和博士研究生50多名，研究生主要从事下列几方面学位论文研究课题:
*果蔬衰老机理与病理及其控制技术
*果蔬组织中抗氧化体系分析
*果蔬特效营养功能成分鉴定
*食源危害的流行病学分析
曾获奖励及其它
中国农业大学优秀班主任
中国农业大学优秀教师
中国农业大学杰出教师
