柑橘果皮的生物活性物质和重要园艺性状

余歆, 张晓楠, 赵晓春()

中国农业科学院/西南大学柑桔研究所,国家柑桔工程技术中心,重庆 400712

收稿日期:2020-11-16出版日期:2021-04-25发布日期:2021-04-29
通讯作者:赵晓春E-mail:zhaoxiaochun@cric.cn

基金资助:西南大学博士/引进人才计划基金项目(SWU117038);重庆市基础研究与前沿探索项目(cstc2018jcyjAX0400);国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-26);西南大学双一流学科建设项目

Bioactive Compounds in Citrus Peel and Peel-related Important Horticultural Traits

YU Xin, ZHANG Xiaonan, ZHAO Xiaochun()

Citrus Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences/Southwest University,National Citrus Engineering Research Center,Chongqing 400712,China

Received:2020-11-16Online:2021-04-25Published:2021-04-29
Contact:ZHAO Xiaochun E-mail:zhaoxiaochun@cric.cn

摘要/Abstract

摘要： 从柑橘果皮的生物活性物质和果皮相关重要园艺性状两方面综述了近年来的研究进展,并提出了未来的发展趋势。柑橘果皮富含果胶、精油、类黄酮、类柠檬苦素、类胡萝卜素和香豆素等多种生物活性物质,具有独特的营养价值,有维护健康和防治疾病之功效,是生产和开发功能性食品、保健品及药物的重要原料。柑橘果皮相关的园艺性状决定了果实的外观,对果实的商品性有重要影响。随着对柑橘CCD4b和Ruby等调控果皮颜色的关键基因作用机理的深入研究,逐步明确了柑橘果皮红色和紫红色的遗传调控机制。柑橘果皮的光滑度、厚度、硬度与剥皮性亦是不可忽视的园艺性状,这直接影响果实的外观、耐贮运性和食用方便性,且与粗皮大果和浮皮等生理性病害密切相关,目前这些性状的分子生理和遗传调控机制研究报道较少。随着人们对柑橘营养以及品质要求的全方面提升,需要加强对柑橘果皮生物活性物质代谢以及果皮相关园艺性状的分子调控机制的研究。
中图分类号:
S666

引用本文

余歆, 张晓楠, 赵晓春. 柑橘果皮的生物活性物质和重要园艺性状[J]. 园艺学报, 2021, 48(4): 825-836.
YU Xin, ZHANG Xiaonan, ZHAO Xiaochun. Bioactive Compounds in Citrus Peel and Peel-related Important Horticultural Traits[J]. Acta Horticulturae Sinica, 2021, 48(4): 825-836.





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