硒是机体必需的微量元素,在氧化还原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥重要作用。硒的生理作用安全阈值很窄,膳食硒摄入不足和过量均可导致人体代谢功能紊乱,近年来,以膳食补充剂形式的高硒摄入与人Ⅱ型糖尿病发生的关系引起了广泛关注,然而,其分子机制尚不明确。
该团队以猪为模型,通过分子生物学和靶向代谢组学技术,研究了日粮添加高水平硒对猪血清生化指标、肝脏糖代谢和酰基肉碱代谢的影响。结果发现,高硒摄入显著提高了猪血清中葡萄糖、胰岛素和游离脂肪酸含量;此外,降低了猪肝脏中糖酵解和三羧酸循环途径中关键酶活性,导致多种代谢底物累积,同时,提高了肝脏中脂代谢相关基因表达和酰基肉碱代谢物水平。结果表明,高硒摄入通过抑制肝脏糖酵解和三羧酸循环代谢途径,增强肝脏中酰基肉碱和脂质合成过程,诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。
该研究得到国家重点研发计划(2018YFD050040001-02/03)、中央级科研院所基本科研业务费(2018-YWF-YB-5)、中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12)等项目支持。博士生张凯为该论文的第一作者,张军民研究员为通讯作者。
研究成果已在营养学领域TOP期刊《The Journal of Nutrition》(IF: 4.416)在线发表。原文链接:https://academic.oup.com/jn/advance-article-abstract/doi/10.1093/jn/nxz317/5736354?redirectedFrom=fulltext
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