贡锡锋指出，目前全球粮食安全和环境可持续性是人类面临的最紧迫的问题，而以科学为主导的农业生产对实现这一目标至关重要。到2050年，世界粮食生产系统将需要在日益萎缩的农业土地和有限的水资源基础上支撑大约90亿人口的巨大压力。环境退化、气候变化、植物病虫害对粮食安全、食品安全、国民经济和农村环境构成严重和持续的威胁。探索自然世界的关键问题和解决人类共同面临的问题，不可能仅依靠一个学科、一个国家甚至一个地区的努力。鉴于新的发展阶段的挑战，国际合作是迎接新发展阶段挑战的有效途径。真菌毒素控制研究领域更需要全球科学家开展大范围的合作，以应对日趋严重的粮食安全问题。
陈万权强调，食品和饲料产业链中的真菌毒素污染在世界范围内已引起广泛关注，中国科学家与世界各国科学家通过多种途径开展了长期的富有成效的合作，欧盟和中国组成的大型的、多学科联盟，研究范围涵盖了从农田到餐桌的不同阶段，通过国际合作，将极大提升食品安全领域研究的整体水平。
会议共设产毒真菌多样性与监测、真菌毒素检测技术、产毒真菌功能基因组学、真菌毒素田间预防、收获后毒素治理、食品加工与毒理学、监测预警与信息交换解决方案共7个专题。国际真菌毒素学会主席鲁道夫·科斯卡(Rudolf Krska)、加拿大植物病理学会主席狄兰萨·费尔南多(Dilantha Fernando)、日本真菌毒素学会主席作田庄平(Shohei Sakuda)、泰国真菌毒素学会主席安纳特·帕拉斯普(Amnart Poapolathep)、中国农科院植物保护研究所冯洁研究员、中国农科院油料作物研究所李培武研究员、意大利国家研究委员会食品科学研究所所长安东尼奥·洛格列科(Antonio Logrieco)、湖北农业科学院植保学科首席科学家喻大昭、浙江大学马忠华教授、美国堪萨斯州立大学约翰·莱斯利(John Leslie)教授、美国德州农工沈杬辅(Won Bo Shim)教授、江苏农科院粮食作物研究所马鸿翔研究员、西北农林科技大学植保学院院长胡小平教授等应邀作大会报告。
来自中国、意大利、比利时、美国、加拿大、日本等17个国家，200多位中外专家****参加会议。（通讯员 刘明娜）
