优质小麦占比低 生产管理需求高
近年来，随着社会的发展和生活水平不断提高，人们的消费观念逐渐改变，对食品的多样性、营养性、适口性和安全性提出了更高的要求。专用面粉和高档食品的市场需求，导致优质专用小麦，特别是制作面包的优质强筋和制作饼干、糕点的优质弱筋小麦需求量剧增。
然而，我国近年大面积推广的小麦品种中，强筋类和弱筋类小麦分别占21.2%和3.6%，我国小麦品质类型普遍存在分布不合理，优质专用小麦占比较低的问题。而且优质小麦与一般小麦相比在生产管理中要求更高，优质小麦生产技术到位率较差，使得产量偏低、品质不稳，强筋不够强，弱筋不够弱。以上原因导致我国优质小麦需要较多的进口，给国内优质小麦生产造成巨大压力。因此，迫切需要科学普及优质专用小麦生产的新理念，推广应用先进生产技术，提高技术到位率，缩小竞争力差距，加速优质专用小麦生产。
奋斗四十载 情系第一线
“一个好的小麦品种能否实现高产和优质，不仅取决于品种基因型，栽培环境和管理措施往往发挥更大作用，大量研究表明科学的栽培技术可以有效的提高产量和改善品质。”赵广才研究员表示。
赵广才研究员自1979年进入中国农业科学院作物科学研究所（前期为作物育种栽培研究所）以来，一直从事小麦栽培研究工作，四十年如一日的奋战在小麦栽培研究第一线，经常深入田间地头、农户家中进行调研，指导农民科学种麦，耐心详细讲解小麦生产技术和田间管理知识，帮助农民解决生产中遇到的问题，把先进的栽培技术传播到了千家万户，足迹遍布了我国30余个省、市、自治区。在担任农业部小麦专家指导组成员及国家小麦产业技术体系岗位科学家期间，承担小麦生产关键技术的科研、推广和科技服务工作，带领团队长期深入全国小麦主产区，广泛了解优质专用小麦生产中存在的问题，切实感受到业界对先进生产理念和新技术的迫切需求。
作为获国务院表彰的“全国粮食生产突出贡献农业科技人员”，赵广才研究员想国家之所想，急国家之所急，面对我国优质专用小麦生产严重滞后、农民种麦知识需求迫切的问题，身负指导小麦生产的责任感，深深感到普及科学种麦知识的重要性，立志创作一本普及科学种麦知识，推广先进生产技术，让生产一线的劳动者“一看就懂，一听就明，一学就会，一用就灵”的科普作品，为广大种麦农民、基层科技人员及相关科研工作者提供科学种麦的先进理念与技术方法，增加农民收入，满足市场需求，促进我国优质专用小麦生产的发展。
克服重重困难 创作科普图书
优质专用小麦在我国分布广泛，各地生态条件、种植模式和技术需求差异很大；同时，优质专用小麦产业链涉及栽培、耕作、土壤、肥料、育种、植保、农机、加工等多个环节，系统性强，涉及面广。因此，要将先进理念和技术融会贯通，创作出适合受众阅读、喜爱、又能提升其科技素养的实用作品，具有较大难度。另外，从组建不同区域由专家、技术人员、农民等“顶天立地”人员构成的团队，到开展政府、企业、种植户需求的调研，到针对主要生产问题的原创关键技术研发，多渠道资料搜集，再到反复研讨、重印修订、完善作品等各环节，均需要克服重重困难。
赵广才研究员带领团队历时15年，在我国10个小麦生态区开展生产需求调研，范围涉及100余个典型县、500余名科技人员、1000余个示范户、种粮大户和种麦农民，精心创作了《优质专用小麦生产关键技术百问百答》系列科普图书。该套作品包括三个版本的《优质专用小麦生产关键技术百问百答》（2005年第1版、2009年第2版、2013年第3版）及其精简版《小麦优质高效栽培答疑》。通过设问设答的方式，图、表、公式配合文字表述，提升了作品的可读性和易读性；采用结构模块化设计，系统介绍了小麦的基础知识与实用技术，包括小麦的基本知识，小麦品质概念及其与栽培措施的关系，小麦高产优质实用栽培技术，麦田常见病虫草害防治技术，麦田调查记载和测定方法，主要高产优质新品种及其栽培技术要点等内容，主要针对基层技术人员及种麦农民，便于不同层面优质专用小麦生产从业者参考对照，进行技术操作和田间管理。
作品的主要内容不仅来源于其带领团队研发的原创性技术，如小麦优势蘖利用超高产栽培技术（全国农牧渔业丰收奖），冬小麦高产高效应变栽培技术研究与应用（中华农业科技奖），中国小麦种植生态区划（中华农业科技奖）；还筛选国家及省部级主推技术，增强作品生命力，包括小麦叶龄指标促控法（国家科技进步二等奖）、小麦精播高产栽培技术（国家科技进步二等奖）、小麦沟播集中施肥技术（农业部科技进步奖）等。每次再版都紧随科技发展，引入最新成果，问答数量由118个增加大160个，新品种介绍亦及时更新。
多种渠道传播 服务小麦生产
科普作品自2005年以来，累计出版印刷17次，发行15.3万册，并通过多种媒体开展了广泛的宣传普及。2006-2010年，2015年被列为“农家书屋”重点推荐图书，发放到全国范围内的乡村书屋，惠及广大农民。其主要内容在中央电视台，中央人民广播电台，河北、宁夏、山东等地方电视台，人民网，《农民日报》，中央电大三农远程教育网，全国农技推广服务中心举办的技术培训班，田间现场培训，微信公众号，小程序等多个平台以不同形式传播150余次，普及面和阅读范围在国内同类科普作品中处于领先水平。
此外，《优质专用小麦生产关键技术百问百答》被列为国家重点图书，2005-2018年先后发行3版，该书与其精简版《小麦优质高效栽培答疑》于2006年被中央宣传部、新闻出版总署和农业部推荐为“三农”优秀图书。
全国十佳农民李素敏表示，通过学习图书内容，参考书中的技术指导小麦管理，生产成本可降低5%-10%，亩收入增加100元以上。
本套科普作品为广大小麦生产者迅速掌握科学种麦技能提供了指导，不仅通过提高小麦的产量和品质，促进了优质专用小麦的生产，还通过科学的生产管理节约成本，为农民创造了经济效益，助力精准扶贫。同时，本成果通过多形式多渠道的传播，提高了一大批农技人员和种麦农民的科技素质，对科普作品创作的示范带动作用明显，促进了我国农业领域科普作品创作事业的发展。
