会议指出，保障食物有效供给、提升居民营养水平，是治国安邦的第一要务。进入新时代，人民群众对美好生活的向往更加迫切，对食物营养提出了新的更高要求。面向新形势新需求，当前食物与营养发展还存在食物供给体系质量效率亟待提高，居民膳食结构还不合理，食品消费市场不尽规范，科技支撑能力有待加强等问题。要解决这些问题，需要抓紧出台新时代的食物营养纲要，促进供给升级、消费转变和市场规范。
会议强调，纲要编制，必须牢牢坚持以人民健康为中心，适应居民食物消费升级和农业及食品行业高质量发展新要求，坚持目标导向和问题导向相结合，政策继承和理念创新相结合，立足国内和国际视野相结合，定性分析与定量分析相结合，紧紧围绕基本实现社会主义现代化奋斗目标，贯彻落实健康中国战略2030规划和国民营养计划确立的重点任务，研究提出供给体系提档升级的阶段性目标，同时针对薄弱环节和滞后领域，解决好生产消费不协调、品质营养不平衡、标准与需求不衔接等瓶颈难题。注重总结吸收以往纲要编制实施的有效做法和经验，同时着力在政策创设和理念创新上求突破，推动现代食物与营养健康产业、社区康养服务、生鲜电商+冷链宅配等新产业新业态协调发展，引导食物结构调整优化和食物供应链、价值链建设。立足我国国情农情，适应国人体质特征和消费习惯，进一步健全完善具有中国特色、中国风格的食物供给体系和东方膳食结构，同时拓展国际视野，吸收借鉴国际先进经验、科研成果和典型政策，立足全球布局食物供给体系。借鉴发达国家发展历程，科学预判未来我国食物消费与营养需求的变化趋势，为制定阶段性目标任务提供支撑，同时根据趋势分析和调查数据科学测算，实化细化相关指标体系。
会议要求，要切实加强纲要编制工作组织保障，有序推进研究编制工作。要加强组织领导，形成工作合力，强化多部门、多学科领域协作，组织做好效果评估、课题研究、学术咨询、纲要起草等工作。要集思广益，坚持“协同搞研究、开门编纲要”，广泛听取各方意见建议，编制一部普遍认可的好纲要。要强化支撑保障，切实加大支持力度，为纲要编制创造良好条件，确保各项任务落实落地。
会议由农业农村部副部长张桃林主持。国家卫生健康委副主任曾益新出席会议并讲话。农业农村部党组成员、中国农科院院长唐华俊，国家食物与营养咨询委员会名誉主任万宝瑞、主任陈萌山等在会上作交流发言。中国农科院党组书记张合成参加启动会。
