考试科目

5

参考书目：

（一）801工程力学：
①《理论力学》，哈尔滨工业大学理论力学教研组，高等教育出版社
②《材料力学》，刘鸿文，高等教育出版社

（二）802模拟电路与数字电路：
《电子技术基础（模拟部分、数字部分）》（第四版），康光华，华中理工大学出版社

（三）803食工原理：
①《食品工程原理》，李云飞，葛克山，中国农业大学出版社
②《化工原理》，姚玉英，天津大学出版社

（三）804油脂化学：
①《油脂化学》(第1版)徐学兵、郭良玉、杨天奎、李桂花编著，中国商业出版社
②《油脂化学》(第1版)毕艳兰主编，化学工业出版社

（四）805食品冷冻与冷藏原理：
《食品冷冻冷藏原理与设备》，华泽钊、李云飞、刘宝林编著，机械工业出版社