刘玉德，男，教授，工学博士，硕士研究生导师，北京工商大学材料与机械工程学院机械系主任，机械工程系教学实验中心主任。
讲授的本科生课程主要有：机械原理、机械设计、机械设计基础，讲授的研究生课程主要有：机械创新设计、食品机械与工程。
目前主要从事食品加工技术与食品机械、先进制造技术方面的研究。先后参与完成国家“863”项目1项、国家“七五”、“九五”、“十五”攻关课题、“十二五”国家科技支撑计划项目，主持或参与完成省部级课题7项，横向课题10余项，发表论文70余篇，出版论著4部。目前为国家自然基金项目网上评审专家、解放军总后勤部饮食装备评审专家、科技部院所项目评审专家，北京市机械创新设计大赛评委。先后获得北京工商大学优秀教师、北京工商大学优秀党务工作者、北京工商大学“三育人”先进个人、北京市高校优秀德育工作者、北京市高校优秀中青年骨干教师等称号。
联系方式：E-mail: liu_yude@163.com
教育经历：
1981/09-1985/07，北京轻工业学院机械系，学士
2002/09-2005/03，北京理工大学机械与车辆工程学院，硕士
2006/09-2010/07，北京理工大学机械与车辆学院，博士
研究工作经历：
2011/01—现在 北京工商大学材料与机械工程学院，教授
2009/10—2011/01 北京工商大学机械工程学院，教授
2008/11--2009/10 北京工商大学机械工程学院，副教授
1999/09--2008/11 北京工商大学机械自动化学院，副教授
1987/09--1999/09 北京轻工业学院机械系，讲师
1985/07--1987/08 北京轻工业学院机械系，助教
主要论著:
1. 糖果巧克力配方与工艺，独著，化学工业出版社，2008.2
2. 食品加工设备选用手册，独著，化学工业出版社，2006.8
3. 食品调色技术，合著，副主编，化学工业出版社，2003.7
4. 软饮料工业手册，合著，编委，中国轻工业出版社，2002.3
近期主要期刊论文：
1. 番茄智能分类装置中分级软件设计，粮油加工，（11），pp75-78，2014
2. 正交实验优化多频超声波辅助法提取绿茶茶多酚工艺，食品工业科技，35（19），pp189-193，2014
3. 连续循环超声波提取生产线的设计和研究，食品科学技术学报，32（5），pp 69-73，2014
4. 我国果蔬汁加工装备的现状及发展趋势，农产品加工，（6），pp，6-7，2013
5. 各因素对超声辅助提取茶多酚的影响综述，食品工业科技，34（24），pp401-403，2013
6. 餐厨垃圾生物好氧堆肥的影响因素研究，环境科学与技术，36（6L），pp30-33，2013
7. 我国主食工业化的现状及发展趋势，农业机械，（2），pp64-69，2013
8. 钛合金精密铣削的表面粗糙度研究，工具技术，47（12），pp75-78，2013
9. 餐厨垃圾处理设备的现状及发展趋势，北京工商大学学报（自然科学版），30（6），pp76-79，2012
10. 餐厨垃圾处理设备研究，北京工商大学学报（自然科学版），29（6），pp69-72，2011
11. 和面机中搅拌器结构设计与受力分析，农业机械，（1B）：pp100－102，2011
12. 氧化亚铁硫杆菌的诱变机理研究，北京理工大学学报， 30（7），pp869-872，2010
13. 氧化硫硫杆菌和氧化亚铁硫杆菌生物刻蚀加工的协同作用，北京理工大学学报， 30（9），pp1028-1031，2010
14. 氧化亚铁硫杆菌的紫外线诱变机理研究，生物技术， 20（6），pp 56－58，2010
15. 新型柱状面包坯成形机的结构与功能分析，北京工商大学学报（自然版），28（5），pp48-50，2010
16. 小型餐厨垃圾处理设备研究，粮油加工，（1）：pp107－110，2010
17. Research on Data Transmission Based on CC2530 of ZigBee, Intelligent Information Technology Application，（11），2010
18. 超声波振荡器在连续逆流螺旋浸取设备中的应用研究，食品工业科技， 30（9），pp259－261，2009
19. Processing Micro-gear Based on Bio-etching Method. Applied mechanics and material. (9)，pp242-246，2009
20. 交通信号控制系统的现状与发展对策，北京工商大学学报（自然版），26（1），pp29-32，2008