廖艳，女，教研室主任，医学博士、副教授，硕士生导师。
　　1994-09至1999-07 华西医科大学 预防医学 学士 1999-09至2002-07 四川大学（原华西医科大学） 营养与食品卫生学 医学硕士 2002-09至2005-07 四川大学（原华西医科大学） 营养与食品卫生学 医学博士
　　主要从事中西医营养保健与康复的教学与研究工作。承担《中西医营养学》《中西医康复医学》《保健食品设计原理及应用》《中医全科医学》《预防医学》和《老年保健与康复》等多门课程的教学工作。先后承担各级各类课题30余项，其中包括主持国家自然科学基金“慈姑多糖激活Nrf2-ARE通路对INH/RFP肝损伤的预防性保护作用及机制”；国家级纵向合作课题“酵母菌葡萄糖耐量因子对3T3-L1脂肪细胞葡萄糖代谢的影响及机理”；主持北京中医药大学课题7项，作为骨干成员参与国家自然科学基金面上项目、北京市社会科学基金项目、北京市中医管理局科技项目等科研课题。曾荣获中国分析测试协会科学技术奖（CAIA奖）二等奖和2011年度中国老年学学会课题研究创新奖（排名第2）。
　　发表学术论文50余篇，包括以第一或通讯作者SCI文章2篇，第一或通讯作者核心期刊发表论文30余篇，作为第1申请人申请发明专利1项。编写教材8部，包括主编3部、副主编3部。参编论著4部。担任中国老年学和老年医学学会第六届理事会理事；中国老年学和老年医学学会保健康复分会委员；中华中医药学会亚健康分会委员；中国注册营养师。