穆祥，江苏启东人，1960年2月出生。
1984年7月毕业于北京农业大学兽医系中兽医专业，获农学学士，1987年7月毕业于西北农业大学兽医系动物神经解剖专业，获农学硕士，1987年至今，任教于北京农学院。其中于1995-2005年任北京农学院动物科学技术系系主任。
现为北京农学院二级教授、硕士生导师、兽医学(中医药)北京市重点实验室主任，兼任中国农业大学、西北农林科技大学、南京农业大学、吉林大学博士生合作指导教师。现为亚洲中兽医学会副理事长、中国畜牧兽医学会常务理事、中国畜牧兽医学会中兽医学分会副理事长兼秘书长、中国兽药协会中兽药推进委员会专家组组长、中国针灸学会经络研究会委员、中国解剖学会组织委员、北京解剖学会名誉理事长、北京畜牧兽医学会副理事长及党小组委员、中华人民共和国农业部动物防疫专家委员会委员、农业部第六届新兽药审评委员。
工作以来，曾主讲过动物解剖学、动物组织胚胎学、中兽医学、畜产品原料学、动物医学专业教育概论等课程，现主讲动物解剖学、动物组织胚胎学、动物细胞环境学。曾主编教材2部、副主编教材1部、参编教材2部，副主持完成市教委教改项目2个。曾负责北京农学院临床兽医学学科建设，形成了以中兽医学、胚胎工程为特色方向的市级重点学科。动物细胞环境学是在科研基础上形成的特色课程。
工作以来，相继主持、副主持北京市自然科学基金、国家自然科学基金、农业部“九.五”攻关项目、教育部、973课题、北京市教委创新团队项目等资助的项目35个。共发表论文250余篇、副主编著作3部。科研主攻方向：中(兽)医药防治疾病的现代机制与动物维持细胞环境结构即微血管间的相关性研究，已形成较完整的、独特的理论体系。在研究的基础上，提出了“穴位的实质是皮内具有特异性舒缩频率和同步舒缩功能的微循环单元”；“经脉的实质是有序态的微血管网络”；“经络的本质是动物体维持细胞环境的结构”；“微血管系统是动物体维持细胞环境的结构”；“针灸治疗疾病的作用机理在于提高穴区微血管网络自律运动的振幅后，经直接传递和神经节段性反射途径使脏器内具有相同自律运动频率的微血管群产生共振，进而实现阻断致病因子的作用和实质细胞环境的改善”；“中药方剂防治疾病的机理在于调控微血管功能进而改善细胞环境”；“中(兽)医药学是通过保护、激活微血管达到防治疾病目的的一门学科”等观点。