张新红 讲师

职称：讲师
职 务：食品科学与工程专业主任
工作单位：合肥学院
E-MAIL：zhangxh@hfuu.edu.cn




一、基本情况
张新红，女，博士，硕士生导师。

二、主要研究方向
主要从事精细化学品相关的合成生物学、代谢工程和催化工程研究，具体研究方向为食品酶工程、生物催化与转化等。

三、主要科研成果
先后主持或参与国家自然科学基金、安徽省自然科学基金等国家级、省部级科研项目3项；在国际生物类重要期刊《Journalof Agricultural and Food Chemistry》、《ProcessBiochemistry》、《InternationalJournal of Biological Macromolecules》、《AppliedBiochemistry and Biotechnology》、《Biotechnologyand Applied Biochemistry》、《Bioprocessand Biosystems Engineering》等发表学术论文9篇，其中SCI9篇；获国家发明专利2项。

四、主要教学成果
先后承担《食品酶学》、《食品专业英语》、《食品包装学》课程主讲工作；参与省部级教学研究项目2项；发表教研论文2篇。