肖厚荣 教授

职 称：教授
职 务：馆长
工作单位：图书馆
E-MAIL：xhr@hfuu.edu.cn
一、基本情况
肖厚荣，男，博士研究生毕业，硕士生导师。
兼任安徽省生化与分子生物学会常务理事、安徽省农产品加工技术协会副会长、安徽省保健品协会专家组成员、安徽省食品行业协会专家组成员、中国化学会会员等等。


二、主要研究方向
感兴趣的研究领域为食品质量与安全、食品科学与营养、生物化学与分子生物学以及环境科学相关领域，主要从事微生物工程下游技术研究（蛋白质的分离纯化、表征和结构研究，蛋白质生物学活性研究，酶学理论与工程化等）、功能性食品开发、食品固废资源化利用研究和汽车工业废水处理等。

三、主要科研成果
先后主持国家自然科学基金、安徽省自然科学基金等国家级、省部级科研项目2项；主持企事业单位委托科研项目3项；发表学术论文39篇，其中SCI、EI10篇；出版专著5部（其中本人撰写76万字）；获国家发明专利1项、实用新型专利1项。
先后取得两项省部级科技成果；2005年4月获芜湖市人民政府颁发的芜湖市科学技术奖一等奖。

四、主要教学成果
先后承担生物化学、生物工程专业导论、食品化学、酶工程、食品包装学等课程主讲工作；主持省部级教学研究项目1项；发表教研论文5篇；获省部级教学成果一等奖1项（排名第一）；参编教材两部。